Η βασιλόπιτα της Ντίνας

Για τη γέμιση

1. Ανακατεύω σε ένα μεγάλο μπολ την κουβερτούρα, τα φουντούκια, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα. Αφήνω το μπολ στην άκρη.

Για την επικάλυψη

1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει.

1. Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά τη σοκολάτα γάλακτος, την καρυδόψιχα, το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

1. Προσθέτω το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύω με ένα πιρούνι, μέχρι να φτιάξω ένα μείγμα που να μοιάζει με χονδρά τρίμματα. Μεταφέρω το μείγμα στο ψυγείο, μέχρι να ετοιμάσω τη βάση μου.

Για τη βάση

1. Στον κάδο του μίξερ χτυπάω τα αβγά με τη ζάχαρη, μέχρι να φτιάξω ένα αφράτο και ανοιχτόχρωμο μείγμα. Προσθέτω το γιαούρτι, το λιωμένο αλλά κρύο βούτυρο, και χτυπάω για λίγο ακόμα, μέχρι να ενωθούν καλά.

1. Συνεχίζω να χτυπάω με το μίξερ και προσθέτω σταδιακά το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Μεταφέρω το μείγμα μου με μια μαρίζ σε ένα μεγάλο μπολ.

1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C αέρα. Βουτυρώνω ελαφρώς μια στρογγυλή βαθιά φόρμα με διάμετρο 26-28 εκ., στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί.

1. Ρίχνω στη φόρμα το 1/3 της ποσότητας της βάσης, ισιώνω την επιφάνεια με μια σπάτουλα και αδειάζω επάνω τη μισή ποσότητα από τη γέμιση.

1. Σκεπάζω με το άλλο 1/3 του μείγματος της βάσης και από πάνω απλώνω το υπόλοιπο μείγμα της γέμισης. Στο στάδιο αυτό τοποθετώ στο μείγμα και το «φλουρί», τυλιγμένο σε λίγο αλουμινόχαρτο.

1. Σκεπάζω με το υπόλοιπο μείγμα της βάσης και ισιώνω καλά την επιφάνεια. Τέλος, πασπαλίζω καλά όλη την επιφάνεια με το μείγμα της επικάλυψης που έχω αφήσει στο ψυγείο.

1. Μεταφέρω τη φόρμα σε μία λαμαρίνα φούρνου και ψήνω τη βασιλόπιτα στο φούρνο για 1 ώρα και 15 λεπτά. Την αφήνω να κρυώσει για 5 λεπτά και στη συνέχεια την ξεφορμάρω.

1. Όταν κρυώσει τελείως, την πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη.