Name: Πάστα ελιάς
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 γρ. ελιές θρούμπες, π.χ. καλής ποιότητας Θάσου, χωρίς κουκούτσια; ½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, καλά τριμμένη για να γίνει σαν σκόνη; 1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού; 80 – 100 ml ελαιόλαδο

Πάστα ελιάς

Η πάστα ελιάς διατηρείται για πολύ καιρό στο ψυγείο, σε μικρά βαζάκια, γεμισμένα μέχρι επάνω με ελαιόλαδο. Το λάδι «σφραγίζει» την πάστα, χωρίς να επιτρέπει να περνά αέρας για να την αλλοιώσει και να μουχλιάσει.

Εκτύπωσε με!

Πάστα ελιάς

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Gluten Free, Lactose free, Vegan, Vegetarian, Βασικές Παρασκευές, Μεζέδες & Ορεκτικά, Σούπες - Σάλτσες - Ζωμοί

Prep Time 20 mins Total Time 20 mins

Servings: 4

Υλικά

300 γρ. ελιές θρούμπες, π.χ. καλής ποιότητας Θάσου, χωρίς κουκούτσια
½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, καλά τριμμένη για να γίνει σαν σκόνη
1 κουτ. γλυκού χυμός λεμονιού
80 – 100 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζω στο μούλτι τις ελιές και όλα τα υπόλοιπα υλικά (τη ρίγανη, το χυμό λεμονιού και το λάδι) και τα δουλεύω καλά για 1 – 2 λεπτά, μέχρι να φτιάξω μια πάστα λεία και απαλή.
Τη σερβίρω αμέσως.

Keywords: πάστα ελιάς

Πάστα ελιάς

Υλικά

Εκτέλεση

You may also like...

Χωριάτικο φύλλο βέργας

Γαρδουμπάκια λεμονάτα με φινόκιο

Κρέμα με αβοκάντο και μπανάνα

Log In