Name: Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και αγγούρι
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: ½ πεπόνι Αργίτικο; ½ πεπόνι άνυδρο Πάρου ή Περλίνα Τρικάλων; 80 γρ. φέτα; 1 πιπερίτσα τσίλι, πολύ ψιλοκομμένη; 1 μικρό αγγούρι; 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Ξύσμα και χυμό από 1 λάϊμ; Φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και αγγούρι

Το αργίτικο πεπόνι (με καταγωγή από την Αργολίδα) είναι πολύ αρωματικό πεπόνι με μακρουλό σχήμα και μυτερές άρκες. Το άνυδρο πεπόνι Πάρου ή αλλιώς «μπανάνα» είναι μια ξερική ποικιλία με σφιχτή σάρκα και βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Η Perlina Τρικάλων είναι επίσης με έντονο πορτοκαλί χρώμα, αρκετά σφιχτή και συμπαγής σάρκα. Εσείς μπορείς να χρησιμοποιήσετε ότι βρείτε στη λαϊκή σας.

Εκτύπωσε με!

Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και αγγούρι

Cooking Method: Άλλο Cuisine: Ελληνική Courses: Vegetarian, Σαλάτες, Υγιεινή διατροφή

Prep Time 15 mins Total Time 15 mins

Servings: 4

Υλικά

½ πεπόνι Αργίτικο
½ πεπόνι άνυδρο Πάρου ή Περλίνα Τρικάλων
80 γρ. φέτα
1 πιπερίτσα τσίλι, πολύ ψιλοκομμένη
1 μικρό αγγούρι
80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Ξύσμα και χυμό από 1 λάϊμ
Φρέσκα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβω τα δύο πεπόνι, αφαιρώ τα σπόρια τους και τα κόβω σε λεπτές φέτες. Πλένω καλά το αγγούρι και το κόβω σε λεπτές φέτες με τη φλούδα του.
Στρώνω τις φέτες πεπονιού, χρωματικά εναλλάξ, μαζί με τις φέτες αγγουριού. Θρυμματίζω τη φέτα και την σκορπίζω σε όλη την επιφάνεια μαζί με το τσίλι. Αλατοπιπερώνω και ραντίζω με το ελαιόλαδο. Σκορπίζω τα φύλλα βασιλικού και σερβίρω αμέσως.

Keywords: σαλάτα με πεπόνι

Σαλάτα με πεπόνι, φέτα και αγγούρι

Υλικά

Εκτέλεση

You may also like...

Τηγανίτες με λαχανικά στη ζύμη

Φραουλογαλατόπιτα

Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού

Log In