Name: Κλαφουτί με μήλα
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: 100 γρ. πούδρα αμυγδάλου; 130 γρ. καστανή ζάχαρη; 150 γρ. κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla; 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Μύλοι Δάκου; 3 αυγά; 1 κρόκο αυγού; 150 γρ. βατόμουρα φρέσκα; 2 μεγάλα μήλα Ζαγορίν; 30 γρ. καστανή ζάχαρη για τη φόρμα + 20 γρ. για την επιφάνεια; 1 κουτ. γλυκού βανίλια, εκχύλισμα; 50 γρ. βούτυρο Lurpak, κομμένο σε κομμάτια

Το κλαφουτί είναι μια παραδοσιακή γαλλική τάρτα που συνήθως περιέχει κεράσια. Παρ’ όλ’ αυτά μπορείτε να το φτιάξετε όλες τις εποχές με φρούτα που αγαπάτε.

Print Recipe

Κλαφουτί με μήλα

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Γαλλική Courses: Dinas Bakery, Γλυκά, Γλυκα με φρούτα, Πίτες & Τάρτες Γλυκές, Φρούτο Recipe Keys: Α Αλεύρι Α Αυγό Β Βατόμουρο - Μούρα Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Κ Κεράσι - Βύσσινο Μ Μήλο

Difficulty: Intermediate Prep Time 15 mins Cook Time 30 mins Rest Time 1 min Total Time 46 mins

Servings: 6 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Instructions

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C.
Βάζω στον κάδο του μίξερ τα αυγά, τον κρόκο και την ζάχαρη και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και ανακατεύω καλά. Σταματάω το μίξερ και προσθέτω το αλεύρι και την πούδρα αμυγδάλου. Χτυπάω σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βουτυρώνω καλά μια βαθιά φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα διαμέτρου 20 εκ. και πασπαλίζω με τα 30 γραμμάρια καστανή ζάχαρη για να κολλήσει στον πάτο αλλά και στα τοιχώματα. Καθαρίζω τα μήλα αφαιρώντας τη φλούδα και τους πυρήνες και τα κόβω σε μέτριες φέτες. Στρώνω τα μήλα στη φόρμα, αδειάζω το μείγμα μέσα στη φόρμα και σκορπίζω τα μούρα και το βούτυρο.
Πασπαλίζω με τα 20 γρ. ζάχαρη και ψήνω στο φούρνο για 30 λεπτά. Βγάζω το κλαφουτί, το αφήνω να κρυώσει, ξεφορμάρω και σερβίρω.