Name: Ελιές γεμιστές, με καππαρόφυλλα και μπούκοβο
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 400 γρ. πράσινες ελιές, έτοιμες γεμιστές (προτιμήστε αυτές που είναι γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης, από μια καλή μάρκα); 1 κουτ. σούπας μπούκοβο, γλυκό; 100 γρ. καππαρόφυλλα σε βάζο (τα βρίσκω σε καλά μπακάλικα), καλά στραγγισμένα; 3 κουτ. σούπας μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένο; 100 ml καλό ελαιόλαδο; 30 ml ξίδι από λευκό κρασί

Ελιές γεμιστές, με καππαρόφυλλα και μπούκοβο

3 Ιουνίου, 2016 1 Comment 4

Ιδανικές για κρασομεζέ!

Ελιές γεμιστές, με καππαρόφυλλα και μπούκοβο

4 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Vegan, Vegetarian, Καθαρά Δευτέρα, Μεζέδες & Ορεκτικά, Νηστεία

Prep Time 10 mins Rest Time 2 hrs Total Time 2 hrs 10 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4

Υλικά

400 γρ. πράσινες ελιές, έτοιμες γεμιστές (προτιμήστε αυτές που είναι γεμιστές με πιπεριά Φλωρίνης, από μια καλή μάρκα)
1 κουτ. σούπας μπούκοβο, γλυκό
100 γρ. καππαρόφυλλα σε βάζο (τα βρίσκω σε καλά μπακάλικα), καλά στραγγισμένα
3 κουτ. σούπας μαϊντανό, πολύ ψιλοκομμένο
100 ml καλό ελαιόλαδο
30 ml ξίδι από λευκό κρασί

Εκτέλεση

Video

Off On

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τις ελιές και όλα τα υπόλοιπα υλικά (το μπούκοβο, τα καππαρόφυλλα, το μαϊντανό, το λάδι και το ξίδι) και ανακατεύω πολύ καλά.
Σκεπάζω το μπολ με διάφανη μεμβράνη και το βάζω για 2 ώρες στο ψυγείο για να αναμειχθούν τα αρώματα.
Τις σερβίρω μαζί με τη μαρινάδα τους.

Keywords: ελιες γεμιστεσ

Βαθμολογήστε αυτή τη συνταγή:

User Reviews

4 out of 5

Based on 1 ratings

5 Stars

4 Stars

3 Stars

2 Stars

1 Star

Rate this recipe

gargorg

12 Ιουνίου, 2022

Excellent!

Ελιές γεμιστές, με καππαρόφυλλα και μπούκοβο

Υλικά

Εκτέλεση

User Reviews

Log In