Name: Γλύκισμα με αχλάδια, σοκολάτα και τραγανή επικάλυψη
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 80 γρ. βούτυρο; 6 ώριμα αχλάδια; 1 κουτάκι σκόνη βανίλιας; 200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη; 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 80 γρ. καστανή ζάχαρη

Πανεύκολο και λαχταριστό γλυκάκι που τα παιδιά θα λατρέψουν να ετοιμάσουν με τα χεράκια τους. Αντί για αχλάδια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα ή μπανάνες, ενώ το καλοκαίρι θα βάλετε ροδάκινα ή βερίκοκα ή νεκταρίνια.

Print Recipe

Γλύκισμα με αχλάδια, σοκολάτα και τραγανή επικάλυψη

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Πίτες & Τάρτες Γλυκές, Σοκολάτα, Φρούτο Recipe Keys: T Test Α Αλεύρι Α Αχλάδι Β Βερίκοκο Ζ Ζάχαρη Μ Μήλο Μ Μπανάνα Ν Νεκταρίνι Ν ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ Ρ Ροδάκινο

Prep Time 10 mins Cook Time 40 mins Total Time 50 mins

Servings: 6

Υλικά

80 γρ. βούτυρο
6 ώριμα αχλάδια
1 κουτάκι σκόνη βανίλιας
200 γρ. κουβερτούρα 55% κακάο, τριμμένη στη χονδρή πλευρά του τρίφτη
150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
80 γρ. καστανή ζάχαρη

Εκτέλεση

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει, αλλά να μην κάψει. Το αφήνω να κρυώσει και να γίνει χλιαρό.
Ξεφλουδίζω τα αχλάδια, τα κόβω στη μέση και αφαιρώ τα κουκούτσια. Κόβω τη σάρκα τους σε μικρά κυβάκια σαν ζάρια, τα ρίχνω σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέτω η σκόνη βανίλιας. Ανακατεύω καλά.
Αδειάζω τα αχλάδια σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο ταψάκι με διάμετρο 20 εκ. και τα απλώνω ομοιόμορφα. Από πάνω σκορπίζω την τριμμένη κουβερτούρα.
Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και το λιωμένο και χλιαρό βούτυρο. Ανακατεύω το μείγμα με τα δάχτυλά μου μέχρι να γίνει σαν χοντρά τρίμματα. Σκορπίζω αυτό το μείγμα στο ταψάκι, πάνω από τη σοκολάτα.
Ψήνω το γλύκισμα για 35 - 40 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να γίνει τραγανή και τα αχλάδια να μαλακώσουν. Το σερβίρω χλιαρό.