Name: Σαλάτα με φασόλια και σικορέ
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Ingredients: 250 γρ. φασόλια μέτρια, Ωμέγα, μουλιασμένα για 12 ώρες; γρ. καρότα baby ή μεγαλύτερα κομμένα σε μικρά κομμάτια 250; γρ. βούτυρο Lurpak 30; 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; ml πετιμέζι Dina Nikolaou 60; κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα 3; γρ. βρασμένο καλαμπόκι 150; σικορέ, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτά φετάκια 2; γρ. παντζαρόφυλλα baby 100; κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1; κουτ. γλυκού κίμινο, σκόνη ½; κουτ. γλυκού μαραθόσπορους 1; από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα φύλλα; φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι,; ml ελαιόλαδο 100; ml χυμό λεμονιού 40; κουτ. σούπας μουστάρδα 1; κουτ. γλυκού μέλι 1; φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι,

Εκτύπωσε με!

Σαλάτα με φασόλια και σικορέ

Cooking Method: Άλλο, Τηγάνι Cuisine: Ελληνική Courses: Λαχανικά & Όσπρια, Σαλάτες

Δυσκολία: Intermediate Prep Time 1 hr Cook Time 15 mins Rest Time 1 min Total Time 1 hr 16 mins

Servings: 4

Best Season: Suitable throughout the year

Περιγραφή

Απαραίτητα τα φασόλια στη διατροφή μας αφού είναι πολύ πλούσια σε υδατάνθρακες. Εκτός από την κλασσική φασολάδα, σας έχω μια πρόταση για μια σαλάτα με φασόλια που θα αγαπήσετε πολύ.

Instructions

Για το ντρέσινγκ:

Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύω καλά με ένα πηρούνι.

Σαλάτα με φασόλια και σικορέ