Name: Σαλάτα με δύο ντομάτες, αβοκάντο και αχλάδι
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 κόκκινες ντομάτες; 2 πράσινες ντομάτες; 1 μεγάλο, ώριμο αβοκάντο; 1 ώριμο αχλάδι φετέλ; Χυμό από ½ λεμόνι; 200 γρ. γραβιέρα Κρήτης ΠΟΠ, 3μηνης ωρίμανσης, κομμένη σε κύβους; φρέσκου βασιλικού; 1 ώριμο αβοκάντο; 100 ml ελαιόλαδο έξτρα παρθένο; 60 ml ξύδι από λευκό κρασί; Χυμός από 1 λεμόνι; 1 κουτ. σούπας μέλι; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Το καλοκαίρι με την ζέστη μια σαλάτα με πράσινες και κόκκινες ντομάτες, βουτυρένιο αβοκάντο και αχλάδι, θα σας χορτάσει χωρίς να σας βαρύνει. Μπορείτε να την σερβίρετε σαν ελαφρύ βραδινό συνοδεύοντάς την με ένα ποτήρι, παγωμένο, λευκό κρασάκι.

Print Recipe

Σαλάτα με δύο ντομάτες, αβοκάντο και αχλάδι

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Σαλάτες, Φρούτο Recipe Keys: T Test Α Αχλάδι Λ Λεμόνι Μ Μυρωδικά Ν ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ Ν Ντομάτα Τ Τυρί

Difficulty: Beginner Prep Time 15 mins Total Time 15 mins

Servings: 4

Best Season: Summer

Εκτέλεση

Πλένω τις ντομάτες και τις κόβω σε λεπτές, στρογγυλές φέτες. Καθαρίζω το αβοκάντο και το αχλάδι τα κόβω σε λεπτές φέτες και τα ραντίζω με το χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν. Στρώνω τις ντομάτες, το αβοκάντο, το αχλάδι σε μια πιατέλα. Σκορπίζω την γραβιέρα και τα φύλλα βασιλικού και ραντίζω με την βινεγκρέτ. Σερβίρω αμέσως.

Για την βινεγκρέτ

Καθαρίζω το αβοκάντο, το κόβω σε μικρά κομμάτια και το ρίχνω στο μπλέντερ. Προσθέτω το ξύδι, το χυμό λεμονιού, το μέλι, αλάτι και πιπέρι και ξεκινάω να τα πολτοποιώ προσθέτοντας σταδιακά το ελαιόλαδο μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμμώδης σάλτσα. Ραντίζω την σαλάτα και σερβίρω.