προορισμός…γεύση!

Δυσκολία: Για αρχάριους Prep Time 30 λεπ Cook Time 20 λεπ Total Time 50 λεπτά. Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές

Υλικά

Για τη σάλτσα

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Σε μια φαρδιά και ρηχή κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρω τα καλά στραγγισμένα φασολάκια και τα μανιτάρια για 4 - 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά. Προσθέτω το θυμάρι και σοτάρω για άλλο 1 λεπτό. Αποσύρω από τη φωτιά, αλατοπιπερώνω και αφήνω το μείγμα να κρυώσει.

  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω τα δύο είδη μαγειρεμένου ρυζιού, αλατοπιπερώνω και ανακατεύω καλά. Προσθέτω το σοταρισμένο μείγμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τις φετούλες βερίκοκου και τα κουκουνάρια και ανακατεύω καλά.

Σάλτσα

  1. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω το σκόρδο και το φρέσκο τζίντζερ για 1 λεπτό το πολύ, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να σκορπίσουν το άρωμά τους. Προσθέτω το πολτοποιημένο βερίκοκο, το μέλι και το πετιμέζι, μαγειρεύω για ½ λεπτό, ανακατεύοντας, και αλατοπιπερώνω. Αποσύρω από τη φωτιά. Περιχύνω τη σαλάτα και ανακατεύω. Σερβίρω αμέσως.

Keywords: μανιταρια αποξηραμενα βερικοκα

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. Exceptional!

Απάντηση