Το άγριο ρύζι ταιριάζει εξαιρετικά με αποξηραμένα φρούτα και πράσινα λαχανικά. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να μεταμορφώνετε τη σαλάτα σας. Το καλοκαίρι μπορείτε να προσθέσετε φασολάκια, το χειμώνα μπρόκολο και την άνοιξη σπαράγγια ή αγκινάρες.
ρυζοσαλατα με μανιταρια και αποξηραμενα βερικοκα
Περιγραφή
Το άγριο ρύζι ταιριάζει εξαιρετικά με αποξηραμένα φρούτα και πράσινα λαχανικά. Ανάλογα με την εποχή μπορείτε να μεταμορφώνετε τη σαλάτα σας. Το καλοκαίρι μπορείτε να προσθέσετε φασολάκια, το χειμώνα μπρόκολο και την άνοιξη σπαράγγια ή αγκινάρες.
Υλικά
Για τη σάλτσα
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Οδηγίες
Σάλτσα:
-
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο και το φρέσκο τζίντζερ για 1 λεπτό το πολύ, σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να σκορπίσουν το άρωμά τους. Προσθέτουμε τα πολτοποιημένα βερίκοκα και το πετιμέζι, μαγειρεύουμε για 1/2 λεπτό, ανακατεύοντας, και αλατοπιπερώνουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε αμέσως.
Μέγεθος μεριδίων 1
Μερίδες 4
- Ποσότητα ανά μερίδα
- Θερμίδες 200
- Θερμίδες απο λίπη 1
- % Ημερήσια Τιμή *
- Ολικά λίπη 1g2%
- Κορεσμένα λίπη 1g5%
- Τρανς λιπαρά 1g
- Χοληστερόλη 1mg1%
- Νάτριο 1mg1%
- Ποτάσσιο 1mg1%
- Ολικοί Υδατάνθρακες 1g1%
- Φυτικές Ίνες 1g4%
- Σάκχαρα 1g
- Πρωτεϊνη 1g2%
- Βιταμίνη Α 1%
- Βιταμίνη C 1%
- Ασβέστιο 1%
- Σίδηρο 1%
- Βιταμίνη D 1%
- Βιταμίνη Ε 1%
- Βιταμίνη Κ 1%
- Θιαμίνη 1%
- Ριβοφλαβίνη (Β2) 1%
- Νιασίνη 1%
- Βιταμίνη Β6 1%
- Φυλλικό οξύ 1%
- Βιταμίνη Β12 1%
- Βιταμίνη Η (Β7) 1%
- Παντοθενικό Οξύ (Β5) 1%
- Φώσφορος 1%
- Ιώδιο 1%
- Μαγνήσιο %
- Ψευδάργυρος %
- Σελήνιο 1%
- Χαλκός 1%
- Μαγγάνιο 1%
- Χρώμιο 1%
- Μολυβδαίνιο 1%
- Χλωρίδιο 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
Exceptional!