Ο παστουρμάς με το μανταρίνι δημιουργούν μια «έκρηξη» γεύσεων στη γλώσσα. Το μέλι θα δώσει τη γλύκα, ο δυόσμος τη δροσιά και το κόκκινο πιπέρι την ένταση που θα τα απογειώσει.
Παστουρμάς από μπούτι με μανταρίνι και βινεγκρέτ δυόσμου
Υλικά
Εκτέλεση
-
Καθαρίζω τα μανταρίνια και χωρίζω με προσοχή τα φετάκια τους. Παίρνω μια φέτα παστουρμά και τυλίγω απαλά μια φέτα μανταρινιού. Τοποθετώ σε μια πιατέλα.
-
Σε ένα σέικερ χτυπάω τη μουστάρδα, το μέλι, το ξύδι, το ελαιόλαδο μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία και απαλή βινεγκρέτ. Προσθέτω το δυόσμο και ανακατεύω.
Ραντίζω τα ρολάκια του παστουρμά και πασπαλίζω με λίγους κόκκους κόκκινου πιπεριού.
παστουρμας απο μπουτι με μανταρινι βινεγκρετ δυοσμου
Recipe Card powered by
