Name: Παγωτό σάντουιτς βανίλια-κεράσι
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 5 h 21 min
Yield: 8
Ingredients: 16 μπισκότα τύπου πτι μπερ; 400 ml κρέμα γάλακτος Arla, καλά παγωμένη; 1 κουτ. γλυκού κρεμόριο; 300 ml φρέσκο τυρί κρέμα Arla; 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 60 γρ. ζάχαρη άχνη; 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 100 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι

Το παγωτό σάντουιτς είναι από τις πιο αγαπημένες παιδικές λιχουδιές. Τα φρέσκα κεράσια σίγουρα δίνουν γεύση και χρώμα αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε και ότι φρούτο είναι της εποχής ή σας αρέσει περισσότερο. Βερίκοκα, φράουλες, σμέουρα, νεκταρίνια…

Print Recipe

Παγωτό σάντουιτς βανίλια-κεράσι

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα, Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Παγωτό, Συνταγές για παιδιά, Φρούτο Recipe Keys: Β Βερίκοκο Γ Γάλα Γ Γιαούρτι Ζ Ζάχαρη Κ Κεράσι - Βύσσινο Ν Νεκταρίνι Π Παγωτά Σ Σμέουρο Σ Σνακ και Σάντουιτς Φ Φράουλα

Difficulty: Beginner Prep Time 20 mins Cook Time 1 min Rest Time 5 hrs Total Time 5 hrs 21 mins

Servings: 8

Best Season: Summer

Υλικά

16 μπισκότα τύπου πτι μπερ
400 ml κρέμα γάλακτος Arla, καλά παγωμένη
1 κουτ. γλυκού κρεμόριο
300 ml φρέσκο τυρί κρέμα Arla
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
60 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
100 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι

Εκτέλεση

Βάζω στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το κρεμόριο και χτυπάω με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια κρέμα σε υφή γιαουρτιού (όχι σαντιγί).
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω με το σύρμα το γιαούρτι, την ζάχαρη άχνη και το τυρί κρέμα. Προσθέτω σε 3 δόσεις την χτυπημένη κρέμα και ανακατεύω απαλά. Προσθέτω τα κεράσια και ανακατεύω για να σκορπίσουν στο μείγμα.
Σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί (που να χωράει στην κατάψυξη) βάζω στη βάση του αντικολλητικό χαρτί. Στρώνω τα μισά μπισκότα και αδειάζω την κρέμα. Ισιώνω πολύ καλά και καλύπτω με τα υπόλοιπα μπισκότα. Σκεπάζω με μεμβράνη και βάζω στην κατάψυξη για 5 ώρες μέχρι να παγώσει καλά.
Βγάζω από την κατάψυξη και κόβω τα σάντουιτς σε μερίδες. Τα διατηρώ στην κατάψυξη.