Εξαιρετικός μεζές που το λαδοτύρι Μυτιλήνης του δίνει άλλη διάσταση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 καυτερές πιπερίτσες για να γίνει ακόμα πιο πικάντικο. Συνοδεύετε με φρεσκοψημένο, τραγανό ψωμί…
μελιτζανες σαγανακι με λαδοτυρι μυτιληνης
Περιγραφή
Εξαιρετικός μεζές που το λαδοτύρι Μυτιλήνης του δίνει άλλη διάσταση. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 καυτερές πιπερίτσες για να γίνει ακόμα πιο πικάντικο. Συνοδεύετε με φρεσκοψημένο, τραγανό ψωμί και δροσερό κρασάκι!
Υλικά
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:
-
Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C. Βάζω τις μελιτζάνες σε ένα τρυπητό τις αλατίζω καλά και τις αφήνω για 30 λεπτά τουλάχιστον να ιδρώσουν. Κατόπιν τις ξεπλένω με κρύο νερό και τις σκουπίζω με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
-
Τις απλώνω σε μια λαμαρίνα φούρνου και τις αλείφω με ένα πινέλο, με ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές. Τις ψήνω στο φούρνο για 15-20 λεπτά μέχρι να μαραθούν.
-
Σε ένα μπολ ανακατεύω τη σάλτσα ντομάτας, το σκόρδο, το πετιμέζι, τον μαϊντανό και 3 κουταλιές ελαιόλαδο από το λαδοτύρι.
-
Παίρνω 1 ατομικό πυρίμαχο ταψάκια και απλώνω 2-3 γεμάτες κουταλιές σάλτσα. Στρώνω μια σειρά μελιτζάνες, σκορπίζω 2 κουταλιές σάλτσας και πασπαλίζω με λίγο κασέρι. Πάλι μια σειρά μελιτζάνες, 2-3 κουταλιές σάλτσα και σκορπίζω κύβους λαδοτύρι. Στρώνω 1-2 φέτες ντομάτας και πασπαλίζω με φύλλα φρέσκιας ρίγανης. Ραντίζω με λίγο ελαιόλαδο από το λαδοτύρι και πασπαλίζω με φρυγανιά. Επαναλαμβάνω την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο ταψάκι.
-
Βάζω τα ταψάκια στο φούρνο και ψήνω για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Serving Size 1
Servings 2
- Amount Per Serving
- Calories 200
- Calories from Fat 1
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Saturated Fat 1g5%
- Trans Fat 1g
- Cholesterol 1mg1%
- Sodium 1mg1%
- Potassium 1mg1%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 1g
- Protein 1g2%
- Vitamin A 1%
- Vitamin C 1%
- Calcium 1%
- Iron 1%
- Vitamin D 1%
- Vitamin E 1%
- Vitamin K 1%
- Thiamin 1%
- Riboflavin 1%
- Niacin 1%
- Vitamin B6 1%
- Folate 1%
- Vitamin B12 1%
- Biotin 1%
- Pantothenic Acid 1%
- Phosphorus 1%
- Iodine 1%
- Magnesium %
- Zinc %
- Selenium 1%
- Copper 1%
- Manganese 1%
- Chromium 1%
- Molybdenum 1%
- Chloride 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
Κάνατε αυτή τη συνταγή;
Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!
❤️ ❤️ ❤️