Name: Frozen yogurt εξωτικό, με καρύδα και ανανά
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 700 γρ. ψίχα από ανανά, φρέσκο ή από κονσέρβα, καλά στραγγισμένος και κομμένος σε μικρά κομμάτια (τον έχουμε βάλει μερικές ώρες στην κατάψυξη, να παγώσει καλά); 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι, πολύ κρύο, από την κατάψυξη; 200 γρ. γάλα καρύδας, παγωμένο (το βρίσκω σε κονσέρβα η σε χάρτινη συσκευασία, στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ); 1 κουτ. σούπας σκούρο ρούμι; 2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη; 1 κουτ. σούπας αποξηραμένη καρύδα, σε σκόνη

Υπολογίστε μερικές ώρες πριν για την ετοιμασία αυτού του γλυκού, κάνοντας κάτι απλό: βάλτε τον ψιλοκομμένο ανανά στην κατάψυξη, σε νάιλον σακουλάκια, για να παγώσει καλά και να κοκαλώσει. Το ίδιο και το γιαούρτι, που πρέπει να είναι παγωμένο από την κατάψυξη, όχι απλώς από το ψυγείο.

Print Recipe

Frozen yogurt εξωτικό, με καρύδα και ανανά

Cooking Method: Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Dinas Bakery, Vegetarian, Γλυκά, Γλυκά Ψυγείου / Semifredo, Συνταγές για παιδιά, Φρούτο Recipe Keys: Α Ανανάς Γ Γάλα Γ Γιαούρτι Ζ Ζάχαρη Κ Καρύδα

Prep Time 15 mins Rest Time 30 mins Total Time 45 mins

Servings: 4

Υλικά

700 γρ. ψίχα από ανανά, φρέσκο ή από κονσέρβα, καλά στραγγισμένος και κομμένος σε μικρά κομμάτια (τον έχουμε βάλει μερικές ώρες στην κατάψυξη, να παγώσει καλά)
2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι, πολύ κρύο, από την κατάψυξη
200 γρ. γάλα καρύδας, παγωμένο (το βρίσκω σε κονσέρβα η σε χάρτινη συσκευασία, στα ράφια των μεγάλων σούπερ μάρκετ)
1 κουτ. σούπας σκούρο ρούμι
2 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
1 κουτ. σούπας αποξηραμένη καρύδα, σε σκόνη

Εκτέλεση

Βάζω στον κάδο του μπλέντερ όλα τα υλικά και τα δουλεύω καλά σε δυνατή ταχύτητα αλλά με διακοπτόμενη λειτουργία, μέχρι να λιώσει ο ανανάς αλλά το μείγμα να μην γίνει τελείως λείο.
Μοιράζω το μείγμα σε 4 - 6 ατομικά μπολάκια ή ποτήρια και τα βάζω για 30 λεπτά στην κατάψυξη. Τα σερβίρω όπως είναι, παγωμένα.