Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί τη λαμαρίνα του φούρνου.

Σε ένα μεγάλο βάζω τις μπανάνες και τις λιώνω με το πρες πουρέ. Προσθέτω το σπορέλαιο, τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύω με μια σπάτουλα μέχρι να ενοποιηθούν τα υλικά.

Τέλος, προσθέτω την κανέλα, τη βανίλια, τα καρύδια και τις σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύω μέχρι να σκορπίσουν στο μείγμα.

Χρησιμοποιώντας ένα σκουμπ για παγωτό παίρνω μικρές δόσεις ζύμης και τις αφήνω στη λαμαρίνα (δεν πατάω τη ζύμη). Ψήνω στο φούρνο για 20-25 λεπτά.