Κέικ ανάποδο με καραμελωμένα μύρτιλα

Κέικ ανάποδο με καραμελωμένα μύρτιλα

Servings: 8 Total Time: 1 hr 15 mins Difficulty: Beginner
Το ανάποδο κέικ είναι από τα αγαπημένα μου. Το έχω κάνει με διάφορα φρούτα αλλά με τα καραμελωμένα μύρτιλα είναι το κάτι άλλο.
Difficulty: Beginner Prep Time 15 mins Cook Time 1 hr Total Time 1 hr 15 mins
Servings: 8

Υλικά

Cooking Mode Disabled

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 170°C αερόθερμο. Βουτυρώνω καλά μια φόρμα με αποσπώμενα τοιχώματα, διαμέτρου 24-26 εκ. και στρώνω τη βάση με αντικολλητικό χαρτί.

  2. Βάζω τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάω με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτω το βούτυρο, το γιαούρτι και τη βανίλια και ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και τα προσθέτω στο μείγμα. Ανακατεύω καλά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά σε ένα απαλό, κρεμώδες μείγμα.

  3. Βάζω το καραμελωμένο γάλα σε ένα μπολ και το ανακατεύω καλά με ένα κουτάλι για να γίνει πιο ρευστό. Ρίχνω τα μύρτιλα μέσα στη φόρμα και περιχύνω με το καραμελωμένο γάλα. Αδειάζω το μείγμα του κέικ και ισιώνω την επιφάνεια.

  4. Ψήνω το κέικ στο φούρνο για 1 ώρα. Βγάζω τη φόρμα από το φούρνο και αφήνω το κέικ να κρυώσει. Αναποδογυρίζω σε μια μεγάλη πιατέλα και σερβίρω αμέσως.

Keywords: κέικ, μύρτιλα, καραμελωμένα μύρτιλα, γιαούρτι,
Recipe Card powered by WP Delicious
Rate this recipe

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Add a question

Your email address will not be published. Required fields are marked *