Name: Μπρουσκέτες με μπανάνα και σάλτσα butterscotch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 φέτες χωριάτικο ψωμί; 2 μπανάνες; 2 κουτ. σούπας βούτυρο; χυμό από ½ λεμόνι; 100 γρ. βούτυρο αγελαδινό; 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική; 50 γρ. γλυκόζη; 200 γρ. κρέμα γάλακτος; 1 πρέζα αλάτι; 1 κουτ. σούπας νερό

Print Recipe

Μπρουσκέτες με μπανάνα και σάλτσα butterscotch

Cooking Method: Τηγάνι Cuisine: Ιταλική Courses: Breakfast, Γλυκά, Γλυκά του κουταλιού & Μαρμελάδες, Συνταγές για παιδιά Recipe Keys: Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Λ Λεμόνι Μ Μπανάνα

Prep Time 10 mins Cook Time 20 mins Total Time 30 mins

Servings: 4

Εκτέλεση

Για την σάλτσα butterscotch

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω τη ζάχαρη, τη γλυκόζη και το νερό και ζεσταίνω σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δημιουργηθεί μια ωραία καραμέλα. Αποσύρω το τηγάνι από τη φωτιά και με μεγάλη προσοχή προσθέτω την κρέμα γάλακτος.
Επαναφέρω το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά αυτή τη φορά και ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα. Προσθέτω το βούτυρο και το αλάτι και συνεχίζω το ανακάτεμα μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή σάλτσα. Αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω τη σάλτσα να κρυώσει.

Για τις μπρουσκέτες

Αλείφω τις φέτες ψωμιού με το βούτυρο και τις αραδιάζω σε μια λαμαρίνα. Ψήνω στο γκριλ για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Καθαρίζω τις μπανάνες, τις κόβω σε λεπτές φέτες και τις ραντίζω με το χυμό λεμονιού.
Βγάζω το ψωμί από το φούρνο, μοιράζω τις μπανάνες και ραντίζω με την σάλτσα butterscotch.
Σερβίρω αμέσως.