προορισμός…γεύση!

Μπριάμ με φέτα και μαϊντανό

Μπριάμ με φέτα και μαϊντανό

4 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 30 mins Cook Time 40 mins Total Time 1 hr 10 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4 Best Season: Summer

Υλικά

Για τα λαχανικά

Για τη σάλτσα

Για την κρούστα

Εκτέλεση

Video
Off On

Κρούστα

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύω καλά τα υλικά της κρούστας (φρυγανιά, πάπρικα, καστανή ζάχαρη και ρίγανη).

Σάλτσα

  1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το ξερό κρεμμύδι για 2 - 3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτω τα φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρω για άλλο 1 λεπτό. Σβήνω με το κρασί, βράζω για 1 - 2 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνω το νερό. Μαγειρεύω για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ρίχνω τον μαϊντανό και αποσύρω από τη φωτιά.

Μπριάμ

  1. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C. Χωρίζω τα λαχανικά σε ξεχωριστά μπολ, τα αλατίζω ελαφρώς και ρίχνω μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

  2. Λαδώνω ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί, σχετικά βαθύ, και στρώνω εκεί τα λαχανικά ανά είδος, π.χ. μια στρώση κολοκυθάκια, μια στρώση πιπεριές κ.ο.κ., φροντίζοντας ενδιάμεσα κάθε στρώσης να σκορπίζω κομματάκια φέτας. Αν ένα λαχανικό δεν χωρέσει σε μία στρώση (π.χ. κολοκυθάκια), το απλώνω σε δύο διαφορετικές στρώσεις.

  3. Περιχύνω το μπριάμ με τη σάλτσα και από πάνω σκορπίζω το μείγμα της κρούστας. Ψήνω το μπριάμ για 35 - 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδίσουν τα κολοκυθάκια.

Keywords: μπριαμ φετα μαϊντανο

User Reviews

4 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
0
4 Stars
1
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. williambuttensha

    Supreme

  1. williambuttensha

    Supreme