προορισμός…γεύση!

Μοσχομυριστά μπισκότα, με υπέροχες νότες μανταρίνι! Η αέρινη εσωτερική υφή τους, έρχεται σε αντίθεση με την τραγανή τους επιφάνεια, που τους χαρίζουν οι δύο ζάχαρες που είναι πασπαλισμένα.

Prep Time 15 min Cook Time 13 min Rest Time 2 hour Total Time 2 hrs 28 mins Servings: 12

Ingredients

Εκτέλεση/Instructions

  1. Βάζω σε ένα μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάω με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να ασπρίσει το μίγμα

  2. Προσθέτω τα αυγά (ένα τη φορά) και συνεχίζω το χτύπημα μέχρι να ενωθούν και να αφρατέψει το μείγμα

  3. Προσθέτω το χυμό και το ξύσμα μανταρινιού και το εκχύλισμα βανίλιας

  4. Χτυπάω για 1 λεπτό ακόμη και σταματάω το μίξερ

  5. Προσθέτω το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τον κουρκουμά πασπαλιστά (με κόσκινο) και ανακατεύω με μια μαρίζ μέχρι να δημιουργηθεί μια ενιαία ζύμη

  6. Τυλίγω τη ζύμη σε μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 2 ώρες

  7. Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα

  8. Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί τη λαμαρίνα του φούρνου

  9. Βάζω τις ζάχαρες (άχνη και κρυσταλλική) σε δύο μπολ

  10. Παίρνω μικρά κομμάτια ζύμης (περίπου σε μέγεθος καρυδιού), τα πλάθω σε μπαλίτσες και τα πιέζω πρώτα στην άχνη και μετά στην κρυσταλλική ζάχαρη

  11. Αραδιάζω τα μπισκότα στη λαμαρίνα

  12. Ψήνω στο φούρνο για 13-15 λεπτά

  13. Όταν τα βγάλω από το φούρνο είναι ακόμη μαλακά αλλά μόλις κρυώσουν θα σφίξουν

  14. Τα αφήνω σε σχάρα να κρυώσουν εντελώς

Did you make this recipe?

Recipe Card powered by Delicious Recipes

Δείτε επίσης...