Αφράτο, με το άρωμα του ελαιόλαδου και την ελαφρώς όξινη γεύση της φέτας να το απογειώνουν. Εξαιρετική επιλογή για κολατσιό. Ένα πεντανόστιμο κέικ ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας!
Αλμυρό κέικ με ελαιόλαδο & φέτα
Υλικά
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C αερόθερμο.
-
Λαδώνω καλά μια φόρμα για κέικ (με τρύπα στη μέση) και την αφήνω στην άκρη.
-
Βάζω τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με το ελαιόλαδο και τα χτυπάω με έναν αβγδοδάρτη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
-
Προσθέτω το γάλα και το γιαούρτι και ανακατεύω καλά.
-
Προσθέτω το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύω μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος χυλός.
-
Ρίχνω μπόλικο πιπέρι, την πάπρικα και τα μυρωδικά, ψιλοκομμένα, και ανακατεύω με ένα κουτάλι.
-
Τέλος, αλατίζω το μείγμα, ρίχνω τη μεγαλύτερη ποσότητα της φέτας, κομμένη σε κύβους, και συνεχίζω το ανακάτεμα.
-
Αδειάζω το μείγμα στη φόρμα και προσθέτω την υπόλοιπη φέτα.
-
Ψήνω στο φούρνο για 50 λεπτά με 1 ώρα.
-
Αφήνω το κέικ να κρυώσει και αναποδογυρίζω σε σχάρα.
-
Σερβίρω σε κομμάτια ή φέτες.

Πολύ ωραίο κέικ. Νόστιμοοο!