Name: αβγοφετες με κρεμα cheesecake & καραμελωμενες μπανανες
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: χοντρές φέτες από μπαγιάτικο τσουρέκι 4; ml κρέμα γάλακτος 400; αυγά 3; γρ. βούτυρο 50; ml σιρόπι καραμέλας Γιώτης 250; φάκελο κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση cheesecake, Γιώτης 1; ml κρύο γάλα 500; ώριμες μπανάνες, κομμένες σε φετάκια 3; γρ. βούτυρο 100; γρ. καστανή ζάχαρη Fytro 100; ml σιρόπι καραμέλας Γιώτης 100

Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018

Print Recipe

αβγοφετες με κρεμα cheesecake & καραμελωμενες μπανανες

Cooking Method: Άλλο Cuisine: Άλλο Courses: Made@home, Φρούτο Recipe Keys: Α Αυγό Γ Γάλα Ζ Ζάχαρη Μ Μπανάνα Τ Τυρί

Difficulty: Intermediate Prep Time 20 mins Cook Time 15 mins Rest Time 1 min Total Time 36 mins

Servings: 4 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018

Instructions

Video

Για τις αβγόφετες:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε στη μέση τις φέτες τσουρεκιού, δημιουργώντας μια τσέπη. Γεμίζω την «τσέπη» με σιρόπι καραμέλας και πιέζουμε για να απορροφηθεί όσο γίνεται περισσότερο.
Βάζουμε τις γεμιστές φέτες τσουρεκιού μέσα στο μπολ με τα αυγά και την κρέμα και τις αφήνουμε για 10-15 λεπτά να «τραβήξουν» καλά.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι με το βούτυρο.
Απλώνουμε τις φέτες τσουρεκιού στο ταψάκι και ψήνουμε για 15 λεπτά.

Για τις μπανάνες:

Βάζουμε το βούτυρο σε ένα wok να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη και αφήνουμε να λιώσει η ζάχαρη και να καραμελώσει. Προσθέτουμε τις μπανάνες και το σιρόπι καραμέλας και ψήνουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να καραμελώσουν.

Για την κρέμα:

Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το γάλα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής με γεύση cheesecake. Χτυπάμε σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Σερβίρουμε τις αβγόφετες με την κρέμα cheesecake και τις καραμελωμένες μπανάνες.