Η la température monte dangereusement... et il est très difficile d'allumer fours et réchauds pour cuisiner. Nous voulons de la nourriture facile, rapide et aussi fraîche que possible. Les consignes du nutritionniste clinique Dimitris Grigorakis sont claires pour que nous puissions faire face.
Et je vous donne les recettes les plus faciles pour pouvoir affronter la chaleur.
Salade de pastèque, melon et mozzarella
Salade délicieuse et fraîche qui vous comblera sans vous alourdir. Le déjeuner parfait à déguster sur la plage, mais aussi après un bain de soleil lorsque nous avons besoin d'hydratation.
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Salade de pastèque et graviera crétoise
Une salade saine et estivale qui peut remplacer un repas de plage. La graviera crétoise est un fromage traditionnel produit à partir de moutons qui vivent librement dans la belle Crète. Un merveilleux fromage au goût sous-sucré et à la texture beurrée se marie parfaitement avec la pastèque fraîche.
Salade de melon, feta et concombre
Le melon argentin (originaire d'Argolide) est un melon très aromatique avec une forme allongée et des feuilles pointues. Le melon de Paros déshydraté ou "banane" est une variété sèche à chair ferme et de couleur orange foncé. Perlina Trikalon est également de couleur orange vif, chair assez ferme et compacte. Vous pouvez utiliser tout ce que vous trouvez dans votre configuration.
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– de boire beaucoup d'eau et de boissons isotoniques tout au long de la journée même quand on n'a pas soif.
– d'éviter les boissons alcoolisées surtout aux heures de la journée où l'on est au soleil.D. Grigorakis
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Linguine au thon cru, sauce yaourt-ail
Le plat le plus rapide que j'ai fait qui ne nécessite aucune cuisson, à l'exception du temps passé à faire bouillir les pâtes. C'est la pâte d'ail qui donne l'intensité dont elle a besoin sans toutefois l'alourdir comme si j'utilisais de l'ail cru.
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– pour éviter les sauces lourdes et les crêpes
– il faut privilégier les légumes, les salades crues, les fruits
- il faut privilégier les poissons et surtout ceux peu gras, comme le galion, le flet et le cabillaud, mais aussi les viandes maigres, comme la viande rouge maigre et le poulet et la dinde.
D. Grigorakis
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Soupe froide aux piments Florinis et pastèque
Une soupe fraîche et spéciale qui vous rafraîchira pendant les chaudes journées d'été.
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Gaspacho (soupe de tomates congelée)
Le véritable gaspacho se déguste non seulement froid, mais congelé ! Donc si on veut, on peut rendre la soupe un peu plus épaisse, c'est-à-dire sans ajouter d'eau, et ajouter un peu de glace pilée à chaque portion au moment de servir, en mélangeant bien. Si nous le voulons plus copieux, servez chaque portion avec du yaourt, du fromage antho ou du fromage feta râpé.
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– il faut éviter les sucreries, les boissons gazeuses et généralement les boissons à forte teneur en sucre.
– nous devons manger des aliments relativement salés car avec la sueur, des quantités importantes de sel sont perdues par le corps qui doit être reconstitué car le sel aide à économiser les fluides du corps.
– il faut éviter les aliments chauds ou très chauds
D. Grigorakis
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Avocat farci à la salade de thon
Salade d'avocat au thon... Apéritif d'été, facile, rapide et sain !!! Cette salade est servie immédiatement, car l'avocat, bien qu'arrosé de jus de citron, noircit rapidement et perd sa saveur.
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– il faut privilégier les desserts rafraîchissants comme la gelée, comme les yaourts allégés en matières grasses et en sucres
– nous devons manger beaucoup et de petits repas
– il faut éviter de bouger après les principaux repas de la journée, par exemple la marche, les travaux ménagers et généralement les activités vigoureuses.
D. Grigorakis
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Pastèque avec fromage feta, câpres et tomate
Une bouchée facile et rafraîchissante de melon d'eau et de feta que vous pouvez servir avec un cocktail. Les câpres et le fromage feta fournissent le goût salé dont vous avez besoin et vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel.
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Slider avec vinaigrette au yogourt et aux pêches
En plus de nombreuses vitamines, le ruban contient également le plus d'acides gras Ω3. Il a un goût relativement aigre et combiné avec du yaourt, nous donne une salade extrêmement rafraîchissante.
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Il faut être prudent avec les aliments sensibles comme le lait, le fromage et les charcuteries diverses qui ne doivent pas être conservés hors du réfrigérateur plus d'une heure.
D. Grigorakis
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Tomates farcies au thon et herbes
Les tomates farcies au thon et aux herbes sont un apéritif frais, facile et léger pour l'ouzo et pour une visite surprise d'amis.
