Toute l'année et selon les saisons, les fruits ne manquent pas chez nous : pommes, poires, fraises, abricots, pêches, mûres, framboises... C'est l'occasion rêvée de réaliser de belles tartes pour ses proches...
Comment choisir sa viande pour Pâques ?
La Pâques grecque est la célébration la plus brillante. Une fête pour chaque foyer, des pauvres aux plus riches, avec joie, danse, rires et festivités. La nourriture étalée sur la table festive de Pâques varie de …
Limonade maison... nos souvenirs d'enfance dans un verre !
Douce ou amère, jaune ou rose, la limonade sera toujours associée à notre enfance. La simple limonade a une histoire très riche. Le monde entier apprécie la limonade depuis au moins 1000 ans et plus...
30 erreurs qu'il faut arrêter de faire !
Peu importe le nombre d'années d'expérience que nous avons dans la cuisine. Il y a des erreurs que nous commettons, soit parce que quelqu'un nous l'a dit, soit parce que notre mère ou notre grand-mère nous l'a appris. Il n'est pas trop tard pour le savoir...
Comment assaisonner la morue salée
La morue a un corps mince et allongé. En Grèce, nous le combinons avec le célèbre skordalia ! Riche en protéines et en vitamines, c'est un poisson que l'on pêche très facilement. Une fois bien sèche, la chair de…
Mangez des yeux… du poisson !
Il existe d'innombrables proverbes et jeux de mots dans notre langue. Pas par hasard bien sûr ! Notre pays est l'un des plus riches en poissons et fruits de mer. De délicieux poissons qui nous donnent d'innombrables recettes de repas et de collations qui...
Les pommes de terre ne sont pas la seule chose qui est écrasée !
En entendant le mot "purée", la plupart des gens pensent à la purée de pommes de terre. Cependant, il existe de nombreux légumes qui peuvent être servis de cette façon et accompagner des viandes ou devenir une base pour d'autres recettes. …
J'utilise les légumineuses d'origine!
Les plats traditionnels à base de légumineuses sont plus ou moins connus : géants plaki, fèves, pois chiches et bien d'autres. Mais ne vous arrêtez pas là. Découvrez de nouvelles façons imaginatives de les servir en surprenant tout le monde avec originalité et…
Confiture sans sucre... Est-ce possible ?
Selon les recettes classiques de confiserie, une confiture doit contenir au moins 55 % de sucre par rapport au fruit. Autant on aime la confiture au petit-déjeuner, autant on apprécie son goût fruité, autant ...
Conservez correctement les épices
Vous avez acheté des épices parfumées, entières ou en poudre. Certains d'entre eux, en particulier les plus rares ou ceux qui vous ont été offerts en cadeau de l'étranger, peuvent avoir coûté cher. Ce n'est donc pas une honte qu'ils oublient et...