1. Je préchauffe le four à 200°C sur les résistances. Badigeonnez les feuilles de pâte filo ou de croûte de campagne avec de l'huile et saupoudrez de sel marin. Je les mets sur une plaque à pâtisserie (ils n'ont pas besoin d'être plats) et je les fais cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

2. Dans un grand bol, je mets la pastèque, le melon, la mozzarella et les tomates cerises. Arroser de la moitié de la vinaigrette et mélanger. Je casse la feuille cuite en morceaux et les disperse sur la salade. J'ajoute des feuilles de basilic frais et arrose du reste de la vinaigrette.

Pour la vinaigrette

1. Je mets la pâte de tomates séchées, le miel, le paprika, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol. Mélanger à la fourchette et ajouter progressivement l'huile d'olive.