Le petit pain préféré est le régal de Pâques ultime qui ne manque pas à la table de fête. Cela demande de la technique et de l'attention mais n'importe qui peut faire des chignons réussis. Cordaristo ou politiko ont les mêmes matériaux, mais énormes...
Comment faire « briller » une tarte aux fruits ?
Toute l'année et selon les saisons, les fruits ne manquent pas chez nous : pommes, poires, fraises, abricots, pêches, mûres, framboises... C'est l'occasion rêvée de réaliser de belles tartes pour ses proches...
Comment choisir sa viande pour Pâques ?
La Pâques grecque est la célébration la plus brillante. Une fête pour chaque foyer, des pauvres aux plus riches, avec joie, danse, rires et festivités. La nourriture étalée sur la table festive de Pâques varie de …
10 erreurs à éviter lors du lavage des aliments
Lorsque nous achetons des fruits et légumes que ce soit au supermarché ou dans la rue, nous devons toujours bien les laver avant de les cuisiner. Même si les produits semblent propres,…
Limonade maison... nos souvenirs d'enfance dans un verre !
Douce ou amère, jaune ou rose, la limonade sera toujours associée à notre enfance. La simple limonade a une histoire très riche. Le monde entier apprécie la limonade depuis au moins 1000 ans et plus...
Fraises... l'amour à la première bouchée !
Frais, délicieux, juteux, merveilleusement parfumé et délicieux ! Depuis quelques temps, les kesedakis bleus aux fruits pourpres, ont fait leur apparition sur le marché, fidèles à leur rendez-vous annuel. Alors place aux idées délicieuses avec...
Les 5 erreurs que l'on fait dans notre four !
Le four est une grande invention. Après les cuisinières, c'est probablement l'appareil le plus utilisé dans la cuisine. Bien sûr, il y a aussi des règles ici pour la façon dont nous l'utilisons, mais il y a aussi des erreurs qui ne le sont pas...
30 erreurs qu'il faut arrêter de faire !
Peu importe le nombre d'années d'expérience que nous avons dans la cuisine. Il y a des erreurs que nous commettons, soit parce que quelqu'un nous l'a dit, soit parce que notre mère ou notre grand-mère nous l'a appris. Il n'est pas trop tard pour le savoir...
La coutume de la morue le 25 mars
La morue est un plat traditionnel, notamment pour le jour de l'Annonciation, qui coïncide avec la célébration de la Révolution de 1821. C'est l'une des deux fois où notre religion rompt son jeûne...
Comment assaisonner la morue salée
La morue a un corps mince et allongé. En Grèce, nous le combinons avec le célèbre skordalia ! Riche en protéines et en vitamines, c'est un poisson que l'on pêche très facilement. Une fois bien sèche, la chair de…