Le chapon est un coq particulièrement épais dont la viande devient plus tendre et plus savoureuse que le poulet. Vous le trouverez chez le boucher et c'est généralement en plein air. En France, il est généralement préparé de façon festive...
COMMENT CUIRE LE POULET
Je pense que tout le monde aime la douce odeur du poulet rôti... Qu'il s'agisse d'un poulet entier, d'une cuisse ou d'une poitrine, je vous conseille d'opter pour un poulet fermier. C'est plus savoureux, plus sain et plus sûr. Le …
COMMENT FAIRE DES STEAKS DE BŒUF
Vous avez décidé de griller sur le barbecue ? Choisissez cette fois les steaks de boeuf de votre boucher. Laissez-le vous les couper correctement et avec les techniques que je vais vous dire, vous aurez ainsi le plus...
COMMENT CUIRE DES CAROTTES
Nous savons tous que la carotte est un légume consommé par les petits et les grands. Ils ont cette couleur particulière, un goût sucré, et il existe de nombreuses façons de les cuisiner et de les déguster tant que…
Comment cuisiner le quinoa
Avez-vous déjà essayé le quinoa ? Cette petite mais si efficace graine des Incas, est considérée comme une céréale, mais beaucoup plus facile à digérer. Sachez que vous trouverez du quinoa de plusieurs couleurs : blanc, rouge, noir mais...
COMMENT CUIRE LA LANGUE (POISSONS) ?
La sole est un délicieux poisson blanc et plat. Choisissez toujours, le poisson doit être brillant et avec des branchies rouges, nous comprenons donc que la langue est fraîche. Donc, si vous le choisissez frais, vous devez…
Comment faire cuire le crabe
Parfois, vous voyez les crabes à l'étal du pêcheur et évitez de les acheter parce que vous ne savez pas comment vous y prendre. Vous préférez les commander sur une île en vacances et vous les faire servir...
COMMENT FAIRE DES STEAKS DE BŒUF
Vous avez décidé de griller sur le barbecue ? Choisissez cette fois les steaks de boeuf de votre boucher. Laissez-le vous les couper correctement et avec les techniques que je vais vous dire, vous aurez ainsi le plus...
COMMENT CUIRE LA TRUITE
La truite est, je dirais, un poisson gras mais aussi très savoureux. Il existe plusieurs variétés de truites dont certaines que vous trouverez également dans votre poissonnerie. Pour être sûr de sa fraîcheur, choisissez un poisson...
COMMENT CUIRE LE HOMARD
Du matériel coûteux qui doit être traité avec respect et tendresse. Si vous choisissez d'acheter du homard frais chez le poissonnier, il doit être beau et vivant. C'est-à-dire que sa queue devrait...