On parle beaucoup de chia ces derniers temps ! Il fait le tour du monde et ils n'ont pas tort... Je vous dévoile toutes ses vertus et elles sont nombreuses. Chia est sans gluten et très nutritif Les graines...
MENTHE D'ÉTÉ
A la campagne, il inonde cours, parterres de fleurs et jardins. La menthe sauvage (c'est-à-dire le fliskouni) est la boisson aromatique par excellence de la campagne grecque avec un parfum sensationnel et très chanté. Et si son petit frère mint est...
BASILIKOS & DYOSMOS
Ils sont les maîtres absolus des herbes d'été. Presque tous les plats d'été de la cuisine grecque - et pas seulement - sont caractérisés par le parfum de ces herbes. Ici, je vais vous donner quelques idées originales et inhabituelles pour…
ROVICTA... UNE MERVEILLEUSE LEGUMINEUSE !
Les pois chiches sont une petite légumineuse délicieuse que l'on confond souvent avec le soja. Si vous en trouvez dans un magasin bio ou même au supermarché, ne passez pas à côté ! C'est ainsi…
LA VALEUR NUTRITIONNELLE DE KOZANIS CROCK
Le safran ou safran de Kozani est l'une des épices les plus délicieuses et les plus précieuses aux propriétés remarquables. On peut le rencontrer soit sous forme de poudre, soit sous forme de filaments, alors qu'il présente diverses...
DÉCOUVREZ LA GRAINE DE LIN !
Cette période de l'année, j'ai un engouement pour les graines. Graines de tournesol, graines de citrouille, graines de sésame, graines de lin... En faisant des recherches sur leur valeur nutritive, j'ai découvert de nombreux bienfaits intéressants de la graine de lin. Essayez de l'utiliser dans vos salades, bars...
La coriandre… Une herbe méconnue
Combien d'entre vous utilisent de la coriandre dans leur alimentation ? Je vais vous répondre... Presque personne ! Et c'est dommage car cela donne une saveur unique à la nourriture. La coriandre est une épice préférée de la cuisine mexicaine et asiatique et...
LA LAVANDE LA MAGIE…
La lavande n'est pas seulement un parfum dans les assouplissants. Elle est connue depuis l'Antiquité pour ses propriétés apaisantes et procure bien-être et apaisement. Cela fonctionne naturellement dans notre système nerveux et avec cela…
Tout ce que vous devez savoir sur le curcuma
Notre cuisine cache de nombreux secrets et d'excellentes épices. Avoir beaucoup d'épices à la maison, c'est comme avoir une petite pharmacie ! Tout est bon pour notre santé et l'un d'entre eux est le curcuma. …
OEILLET... APPRENEZ SES SECRETS !
Sans elle, la plupart des douceurs orientales traditionnelles seraient juste… sucrées. C'est une paire presque inséparable avec la cannelle et, ensemble, ils sont comme une seule épice unique. Il a un arôme particulièrement chaud et fort à cause de cela...