Cette période de l'année, j'ai un engouement pour les graines. Graines de tournesol, graines de citrouille, graines de sésame, graines de lin... En faisant des recherches sur leur valeur nutritive, j'ai découvert de nombreux bienfaits intéressants de la graine de lin. Essayez de l'utiliser dans vos salades, barres de céréales, yaourts, tartes et partout où vous en avez envie.
Il contribue au bon fonctionnement de l'intestin
Grâce à la richesse en fibres qu'elle contient, la graine de lin peut aider l'intestin « paresseux », et par extension on évite le gonflement du ventre !
Réduit le mauvais cholestérol
Les graines de lin ont une teneur très intéressante en acides gras tels que l'acide alpha-oléique et les oméga-3. Ce sont les bonnes graisses qui, en les consommant régulièrement, nous permettent de réduire le pourcentage de mauvais cholestérol et d'augmenter le bon !
Pour un coeur solide
Comme je l'ai mentionné ci-dessus, en raison des niveaux élevés d'oméga-3, ils contribuent au bon fonctionnement cardiovasculaire.
Il aide à la ménopause
Même si c'est une bonne chose... Pour les femmes qui souffrent des fameuses "bouffées de chaleur", manger régulièrement des graines de lin peut les réduire considérablement.
Riche en protéines
Les graines de lin ne sont pas seulement riches en fibres, vitamines et minéraux. Ils ont également une très bonne teneur en protéines (20%). C'est une bonne alternative pour ceux qui ne mangent pas beaucoup de viande, les végétariens et les végétaliens.
Ils font une peau parfaite
En cas d'inflammation de la peau, faites bouillir les graines de lin, filtrez l'eau et utilisez-la comme nettoyant antiseptique.
Ils aident à perdre du poids
Avec ses protéines et ses fibres, les graines de lin sont extrêmement rassasiantes, donnant rapidement une sensation de satiété. Ils sont parfaits pour réduire le grignotage et le grignotage. Et encore une chose... Les bonnes graisses qu'elles contiennent aident à réduire les mauvaises graisses dans le tissu adipeux !
Comment les mange-t-on ?
Pour tirer le meilleur parti de la consommation de graines de lin, nous devons soit les broyer, soit les casser dans un mortier. Bref, ne les mangez pas entiers, car leur enveloppe sera difficile à digérer pour notre estomac.
Comment les utiliser en cuisine ?
A condition de bien les frotter avec un pilon, on peut les mettre dans du muesli, dans des smoothies, dans une soupe, en sauce, dans un yaourt, en salade. Nous pouvons faire du pain, des gâteaux, des bonbons, des tartes, des tartes et partout où votre appétit vous mène.
©Dina Nikolaou
Bon goût!