destination taste!

ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΟΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ 2 ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ

: 12
: 30 min
           
: 5 hr

Γρήγορο γλυκάκι με μπισκότα και δύο σοκολάτες που θα ξετρελάνει τα πιτσιρίκια σας. Αφήστε το να παγώσει καλά για να σφίξουν οι κρέμες του πριν το σερβίρετε.

Υλικά
  • 1½ πακέτο μπισκότα πτι μπερ με επικάλυψη σοκολάτα
  • 1 φλιτζ. τσαγιού γάλα
  • 2 κουτ. σούπας κονιάκ
  • Για την κρέμα με σοκολάτα κουβερτούρα
  • ½ φλιτζ. τσαγιού νερό
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 52% κακάο
  • 5 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • Για την σαντιγί με σοκολάτα γάλακτος
  • 500 γρ. κρέμα κρέμα γάλακτος
  • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
  • 150 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων
  • Για το πασπάλισμα
  • 1 φλιτζ. τσαγιού τρίμμα σοκολάτας κουβερτούρας ή χρωματιστά κουφετάκια
Διαδικασία
  • Βήμα 1 Σε μια κατσαρολίτσα βάζω όλα τα υλικά της κρέμας με κουβερτούρα και τα αφήνω πάνω σε μέτρια φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μόλις γίνουν μια ωραία κρέμα αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω τη κρέμα να κρυώσει ελαφρώς.
  • Βήμα 2 Λιώνω σε μπεν μαρί τη σοκολάτα γάλακτος.
  • Βήμα 3 Χτυπάω την κρέμα γάλακτος στο μίξερ με τη ζάχαρη άχνη. Mόλις αφρατέψει και γίνει σαντιγί αποσύρω από το μίξερ και προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος. Aνακατεύω μαλακά. Αν θέλω, μεταφέρω τη σαντιγί σε κορνέ για μεγαλύτερη ευκολία.
  • Βήμα 4 Σε ένα μπολάκι ανακατεύω το γάλα με το κονιάκ. Παίρνω ένα πυρέξ και στρώνω τα μπισκότα που τα έχω βυθίσει για λίγα δευτερόλεπτα, στο μίγμα γάλα-κονιάκ. Απλώνω πάνω το μισό από το μίγμα με τη κρέμα κουβερτούρας. Συνεχίζω με μια στρώση μπισκότα, πάλι περασμένα από το μίγμα γάλα-κονιάκ. Απλώνω πάνω από τα μπισκότα την υπόλοιπη κρέμα.
  • Βήμα 5 Τελειώνω με τη σοκολατένια σαντιγί που τη στρώνω με ένα κουτάλι ή αν την βάλω σε κορνέ, δημιουργώ ωραίες ροζέτες. Πασπαλίζω με τη τριμμένη σοκολάτα ή τα χρωματιστά κουφετάκια και βάζω το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει για 4-5 ώρες.


Dina’s Daily RecipesΚέικ αλμυρό με ανάμεικτα λαχανικά, τυριά και βασιλικό

Dina’s Daily RecipesΤάρτα με λαχανικά σοτέ και ντοματίνια