Name: Μπρόκολο γκρατέν με χοιρινή μπριζόλα
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 κιλό μπρόκολο, χωρισμένο σε μπουκετάκια; 2 καρότα, κομμένα σε λωρίδες; 1 πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λεπτές λωρίδες; 150 γρ. χοιρινή μπριζόλα καπνιστή (αλλαντικό), κομμένη σε κύβους; 4 κουτ. σούπας Lurpak Soft; 400 γρ. κρέμα γάλακτος Arla; 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό; 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα; 2 κουτ. σούπας μουστάρδα; 150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας Arla, τριμμένο; 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο, τριμμένο; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Print Recipe

Μπρόκολο γκρατέν με χοιρινή μπριζόλα

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Γαλλική Courses: Gluten Free, Κρέας, Κυρίως Γεύμα, Συνταγές για παιδιά Recipe Keys: T Test Α Αυγό Γ Γάλα Γ Γιαούρτι Ν ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ χ χοιρινό

Difficulty: Beginner Prep Time 15 mins Cook Time 30 mins Total Time 45 mins

Servings: 4

Best Season: Suitable throughout the year

Εκτέλεση

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο, αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τα μπρόκολα και τα βράζω για 7-8 λεπτά μέχρι να μισομαλακώσουν.
Τα στραγγίζω και τα μεταφέρω σε ταψί φούρνου. Προσθέτω τα καρότα, την πιπεριά και την χοιρινή μπριζόλα και σκορπίζω το lurpak soft.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά και προσθέτω την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι.
Αδειάζω το μείγμα επάνω στα λαχανικά και πασπαλίζω με το τυρί. Ψήνω στο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.