Δεν έχει σημασία πόσα χρόνια εμπειρίας έχουμε στην κουζίνα. Υπάρχουν λάθη που κάνουμε, είτε γιατί κάποιος μας το είπε, είτε γιατί έτσι μας το έμαθε η μαμά ή η γιαγιά. Δεν είναι αργά να μάθουμε …

προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
Δεν έχει σημασία πόσα χρόνια εμπειρίας έχουμε στην κουζίνα. Υπάρχουν λάθη που κάνουμε, είτε γιατί κάποιος μας το είπε, είτε γιατί έτσι μας το έμαθε η μαμά ή η γιαγιά. Δεν είναι αργά να μάθουμε …
Τώρα είναι η εποχή τους! Τώρα λοιπόν είναι η ιδανική εποχή να αιχμαλωτίσουμε την ευωδιά τους σε χίλιες δυο νοστιμιές όπως λεμονάδα, λεμονόκρεμα, λεμονάκια στο αλάτι από το Μαρόκο. Δείτε επίσης πώς με το χυμό …
Είναι το μυρωδικό που κυριαρχεί στα χειμωνιάτικα πιάτα μας. Στιβαρός, αρρενωπός χαρακτήρας, ζεστή ευωδιά, με ιδιαίτερη δύναμη και ζωντάνια, έχει ταυτιστεί με μερικά από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας. Είναι ο …
Από τα λάθη μας μαθαίνουμε. Έτσι δεν λέμε; Φυσικά, το ίδιο ισχύει και στη μαγειρική. Χάρη των λαθών κάποιων μαγείρων ή ζαχαροπλαστών, γεννήθηκαν διάφορα φαγητά, γλυκά ή προϊόντα που έγιναν διάσημα! Μπορεί το λάθος συστατικό, …
Τον Νοέμβριο, για να ζεσταθούμε, μας αρέσει να μαγειρεύουμε ζεστά πιάτα όπως σούπες, αλμυρές πίτες, ογκρατέν στον φούρνο και φυσικά όλα τα παραδοσιακά χειμωνιάτικα φαγητά! Έτσι λοιπόν τείνουμε να πιστεύουμε πως το φθινόπωρο και τον …
Ένα γρήγορο πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε όλες τις ώρες της ημέρας. Στο πρωινό θα σας γεμίσει ενέργεια αλλά και σαν ελαφρύ βραδινό είναι ιδανικό. Δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία και είναι πεντανόστιμο!
Φανταστική τάρτα με εντυπωσιακή εμφάνιση αλλά και γεύση έκπληξη. Κρέμα αλλά και πραλίνα φουντουκιού που ξέρω ότι λατρεύουν μικροί και μεγάλοι.
1. Η επιτυχία μιας τάρτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη ζύμη, γι’ αυτό τη φτιάχνω πάντα μόνη μου και το ίδιο συμβουλεύω ακόμη και τους «πρωτάρηδες. Για την παρασκευή της, διαλέγω πάντα φρέσκα και …
Μη σας ξεγελάει το όνομα της… Δεν είναι αγκινάρα και δεν μας έρχεται από την Ιερουσαλήμ… Η καταγωγή της είναι από τη Νότια Αμερική και είναι από τα περίεργα λαχανικά που αν και το σχήμα …
Είτε το κάνουμε για την υγεία μας, είτε από οικολογική συνείδηση ή από τα φιλοζωικά μας ένστικτα, όλο και περισσότεροι θέλουμε να περιορίσουμε την κατανάλωση του κρέατος. Μπορεί βέβαια να το λέμε, αλλά είναι αρκετά …