dina nikolaouΣτη ζωή υπάρχουν 2 τύποι εργένηδων… Αυτοί που αγαπάνε τη μαγειρική και κάθονται με τις ώρες στην κουζίνα, αλλά και, αυτοί, που ανοίγουν την κατάψυξη, βγάζουν μια κατεψυγμένη πίτσα και την ζεσταίνουν στο φούρνο.Σίγουρα δεν …
Οργανώστε τον τέλειο Χριστουγεννιάτικο μπουφέ
Αποφασίσατε να οργανώσετε έναν μπουφέ αντί για τραπέζι με καθιστούς καλεσμένους; Κάνατε πολύ καλά! Δεν έχει καμμία σημασία αν είναι για πολλά ή λίγα άτομα, σε έναν μπουφέ έχετε τη δυνατότητα να αφήσετε ελευθερία κινήσεων …
Πως να διατηρήσετε το άγριο σκόρδο
Και όμως υπάρχει και αυτό! Τι ξέρετε για το άγριο σκόρδο; Να σας πω, πως το άγριο σκόρδο ήταν ήδη γνωστό από το μεσαίωνα ως θεραπευτικό φυτό για ενοχλήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Του αποδίδονται αντισηπτικές …
Οδηγός αρωματικών φυτών
Τα αρωματικά φυτά, τα αγαπώ πολύ, ειδικά όταν είναι φρέσκα και μοσχοβολάει το φαγητό! Πολλές φορές, μου λένε πως τα φοβούνται και δεν ξέρουν να τα χρησιμοποιούν ή να τα συνδυάσουν… Επειδή θέλω όταν μαγειρεύετε …
Νηστίσιμα μαγειρέματα για την Μεγάλη Εβδομάδα
Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι η πιο αυστηρή και αυτή που μας προετοιμάζει για την ημέρα της Ανάσταση. Μπορεί να είναι η πιο δύσκολη αλλά δεν είναι απαραίτητο να είναι και μονότονη. Η επιλογή μου σε …
Νηστεία δεν θα πει μονοτονία!!!
Σαράντα ημέρες νηστείας είναι αρκετές και οι περισσότεροι, πιέζονται να βρουν συνταγές που δεν είναι μονότονες και θα καλύπτουν γευστικά το κρέας, τα αυγά, το τυρί και το γάλα. Εγώ σας έχω γευστικές προτάσεις που …
Οσπριοσαλάτες… Φαντασία στη νηστεία!
Όσο λαχταριστά είναι τα όσπρια μαγειρεμένα σε σούπες τον χειμώνα, άλλα τόσο απολαυστικά είναι και κρύα, σε υπέροχες σαλάτες όπου και παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα όσπρια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και χορταστικά. Αποφεύγεις, λοιπόν, να …
ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ & ΔΥΟΣΜΟΣ
Είναι οι απόλυτοι κυρίαρχοι των καλοκαιρινών μυρωδικών. Σχεδόν όλα τα καλοκαιρινά πιάτα της ελληνικής -και όχι μόνο- κουζίνας χαρακτηρίζονται από την ευωδιά αυτών των μυρωδικών. Εδώ θα σας δώσω μια-δυο διαφορετικές πρωτότυπες, ασυνήθιστες ιδέες για …
7 ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΓΕΜΙΣΤΟ, ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Τι κι αν τα οικονομικά μας δεν μάς επιτρέπουν να αγοράσουμε γαλοπούλα για το γιορτινό τραπέζι; Ποιος είπε ότι ένα αφράτο, μεγάλο χωριάτικο κοτόπουλο δεν είναι ΤΕΛΕΙΟ στο φούρνο, με την κατάλληλη γέμιση; Μην πτοείστε! …
ΠΟΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΤΕ ΧΩΡΙΣ ΦΟΒΟ
Δεν είναι μόνο τα παγάκια, το ψωμί ή ακόμα οι παγωμένες πίτσες που μπορείτε να βάζετε στην κατάψυξη. Παρακάτω θα βρείτε τα δέκα προϊόντα που διατηρούνται πολύ καλά και εύκολα. Θα δείτε ότι είναι και …