Дина НиколауТрадиционные блюда из бобовых более-менее известны: плаки-гиганты, конская фасоль, нут и многие другие. Но не останавливайтесь на достигнутом. Откройте для себя новые творческие способы их подачи, удивив всех своей оригинальностью и…
Варенье без сахара... Можно ли?
По классическим кондитерским рецептам варенье должно содержать не менее 55% сахара по сравнению с фруктами. Как бы мы ни любили варенье на завтрак, как бы нам ни нравился его фруктовый вкус,...
Храните специи правильно
Вы купили ароматные специи, целые или в порошке. Некоторые из них, особенно самые редкие или те, что были привезены вам в подарок из-за границы, могли стоить дорого. Так что не стыдно, что они просто забывают и...
Суп… королева зимы
Нет ничего прекраснее, чем наслаждаться дымящейся тарелкой горячего супа, уютно устроившись на диване. Холодная зима заставляет создавать такие рецепты уюта, которые согреют нам «душу и тело». Что …
Цветная капуста или брокколи… Готовьте всеми способами
Вареная, приготовленная на пару или запеченная цветная капуста имеет довольно сильный запах, который очень часто нам не помогает.
Самые распространенные проблемы при выпечке торта
Каким бы опытным ни был повар, каждый из нас хотя бы раз в жизни испытывал разочарование из-за неудавшегося торта. Раздражает, когда думаешь, что маленькая ошибка отделяет нас от...
10 шагов к идеальной Павловой
Кто из вас не знает Павлову? Конфета такая легкая, как шаги примы-балерины Анны Павловой, что ради нее в 1920 году и была сделана эта замечательная сладость. Это десерт с воздушной…
Все секреты идеальной запеканки индейки
Она звезда рождественской ночи. Мы все хотим, чтобы он был успешным и впечатляющим, но прежде всего вкусным. Индейка может быть домашней птицей, но из-за своего размера она нуждается в особом обращении. Конечно, такое же лечение...
10 идей для начинки индейки
Каштаны и сливы или колбаса и панчетта? Белый сыр или яблоки? Орехи или смесь трав? Какой бы микс вы ни выбрали, одно можно сказать наверняка: один лучше другого, и у каждого есть...
20 советов для успешного медового миндального печенья
Любимое лакомство молодых и старых, которое сияет на праздничных столах каждое Рождество. Наши медовые макаруны родом из Малой Азии. Это были знаменитые смирнские «ладошки», которые были немного тверже и менее медовыми. …