Name: Σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πεπόνι
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 κόκκινα ντοματίνια; 5 πράσινα ντοματίνια; ½ πεπόνι; 1 μεγάλο καρότο; Λίγα φύλλα γλυστρίδας; 5 φέτες προσούτο ή coppa μοσχαρίσια; 8 μίνι μοτσαρελάκια ή 100 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους; Ανθό αλατιού; 80 ml ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλυκού μέλι; 1 κουτ. σούπας μουστάρδα; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτύπωσε με!

Σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πεπόνι

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Σαλάτες

Prep Time 10 mins Total Time 10 mins

Servings: 4

Εκτέλεση

Σε ένα μπολάκι ανακατεύω όλα τα υλικά της βινεγκρέτ.
Πλένω καλά τα ντοματίνια και τα κόβω στη μέση. Με ένα κουταλάκι παριζιέν κόβω μπαλάκια από το πεπόνι. Καθαρίζω το καρότο και με το πίλερ κόβω σε λεπτές λωρίδες. Βάζω σε ένα μπολ τα ντοματίνια, το πεπόνι, τη γλυστρίδα, τα μοτσαρελάκια και ραντίζω με τη μισή βινεγκρέτ.
Μεταφέρω τα υλικά σε ένα πιάτο. Τυλίγω τις λωρίδες καρότου σε ρολάκια και το προσούτο και τα στολίζω ολόγυρα. Ραντίζω με την υπόλοιπη βινεγκρέτ πασπαλίζω με ανθό αλατιού και σερβίρω αμέσως.

Σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πεπόνι

Σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πεπόνι

Υλικά

Για την βινεγκρέτ

Εκτέλεση

Log In

Σαλάτα με ντοματίνια, μοτσαρέλα και πεπόνι

Υλικά

Για την βινεγκρέτ

Εκτέλεση

You may also like...

Σαλάτα με ροβίτσα, πορτοκάλι, κρεμμύδι και σύγκλινο

Ρεβυθοσαλάτα με Καλαθάκι Λήμνου και ψητές πιπεριές Φλωρίνης

Ζεστή σαλάτα με φρέσκα κουκιά και φέτα

Log In