Name: Ρολάκια κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα με ελιές
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ατομικά ρολά κοτόπουλο, Αγγελάκης; 800 γρ. σάλτσα ντομάτας; 1 κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη; 180 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι; 30 ml ελαιόλαδο; 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη; 10-12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Γρήγορο και εύκολο φαγάκι με ρολάκια κοτόπουλου σε μια πλούσια σάλτσα με μαύρες ελιές. Λίγα υλικά, εύκολη διαδικασία για μια συνταγή όνειρο!

Print Recipe

Ρολάκια κοτόπουλου ψημένα σε σάλτσα με ελιές

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική Courses: Κρέας, Κυρίως Γεύμα, Σάλτσα / Ζωμοί / Τουρσιά Recipe Keys: Κ Κοτόπουλο Μ Μυρωδικά Σ Σάλτσες Σ Σκόρδο

Difficulty: Beginner Prep Time 15 mins Cook Time 70 mins Total Time 1 hr 25 mins

Cooking Temp: 180 C Servings: 4

Υλικά

4 ατομικά ρολά κοτόπουλο, Αγγελάκης
800 γρ. σάλτσα ντομάτας
1 κρεμμύδι, τριμμένο στον τρίφτη
180 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
30 ml ελαιόλαδο
1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη
10-12 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C αερόθερμο. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος βάζω τη σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τη σκόνη σκόρδο, τις ελιές, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω.
Αλατοπιπερώνω καλά τα ρολάκια, τα βάζω μέσα στη σάλτσα και σκορπίζω το θυμάρι. Σκεπάζω το σκεύος πρώτα με αντικολλητικό χαρτί και κατόπιν με αλουμινόχαρτο. Βάζω το σκεύος στο φούρνο και τα αφήνω να ψηθούν για 1 ώρα και 10 λεπτά.
Βγάζω το σκεύος από το φούρνο, γυρίζω τη θερμοκρασία στο γκριλ, αφαιρώ το χαρτί και το αλουμινόχαρτο και επαναφέρω στο φούρνο για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά τα ρολάκια.
Σερβίρω τα ρολάκια κομμένα σε φέτες. Στολίζω με την πλούσια σάλτσα και με καβουρδισμένες φέτες ψωμιού, πασπαλισμένες με θαλασσινό αλάτι και ξερό θυμάρι.