προορισμός…γεύση!

Ριζότο α λα Μιλανέζε

Ριζότο α λα Μιλανέζε

4 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 10 mins Cook Time 25 mins Total Time 35 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4 Best Season: Suitable throughout the year

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Off On
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζω το ζωμό και το σαφράν και το κρατάω σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράζει για όση ώρα μαγειρεύω το ριζότο.

  2. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σοτάρω το ζαμπόν και το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει το κρεμμύδι προσθέτω το ρύζι και ανακατεύω με ξύλινη κουτάλα. Μόλις γίνει το ρύζι διάφανο σβήνω με το κρασί, προσθέτω 1 φλιτζάνι ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις το ρύζι απορροφήσει το ζωμό προσθέτω άλλο 1 φλιτζάνι ζωμό και συνεχίζω το ανακάτεμα. Συνεχίζω να προσθέτω το ζωμό φλιτζάνι φλιτζάνι μέχρι να να μαγειρευτεί το ρύζι. Θα χρειαστούν περίπου 22-25 λεπτά.

  3. Αποσύρω τη κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτω το βούτυρο, την παρμεζάνα και αλατοπιπερώνω. Σερβίρω αμέσως.

Keywords: ριζοτο μιλανεζε

User Reviews

4 out of 5
Based on 1 ratings
5 Stars
0
4 Stars
1
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. vpapakir_s3u92yp9

    Tastes great!