προορισμός…γεύση!

Πράσινη σαλάτα με ωμά μανιτάρια και κοτόπουλο

Πράσινη σαλάτα με ωμά μανιτάρια και κοτόπουλο

4 from 1 vote
0 Add to Favorites
Prep Time 30 mins Total Time 30 mins Δυσκολία: Beginner Servings: 4 Best Season: Suitable throughout the year

Υλικά

Για τα μανιτάρια

Για τη βινεγκρέτ

Εκτέλεση

Video
Off On

Για τα μανιτάρια

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω τις φέτες των μανιταριών, τα φυλλαράκια του θυμαριού και το χυμό λεμονιού. Ανακατεύω και αφήνω κατά μέρος για 10 λεπτά.

Για τη βινεγκρέτ

  1. Σε ένα μπολάκι ανακατεύω καλά το γιαούρτι (ή το αριάνι), τη μουστάρδα και το μέλι, μέχρι να γίνουν ένα πυκνό αλλά λείο μείγμα. Προσθέτω το ξίδι, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύω και στη συνέχεια ρίχνω αργά το λάδι, χωρίς να σταματήσω το ανακάτεμα, μέχρι να φτιάξω μια πυκνόρρευστη σάλτσα σαν μαγιονέζα, με λεία και φίνα υφή. Αφήνω τη βινεγκρέτ κατά μέρος.

Για τη σαλάτα

  1. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύω τα μαρούλια, το βραστό κοτόπουλο, τη λόλα και τις λιαστές ντομάτες. Στραγγίζω καλά τα μανιτάρια, τα ρίχνω στη σαλάτα και ανακατεύω απαλά. Περιχύνω με τη βινεγκρέτ και σερβίρω αμέσως. 

Keywords: πρασινη στα ωμα μανιταρια

User Reviews

4 out of 5
1 Customer Ratings
5 Stars
0
4 Stars
1
3 Stars
0
2 Stars
0
1 Star
0
Add a review

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. madelainecota32

    Flavorful

  1. madelainecota32

    Flavorful