προορισμός…γεύση!

Μαρμελάδα σύκο

Η αγαπημένη μου μαρμελάδα. Πάντα τέλη καλοκαιριού ετοιμάζω μεγάλες ποσότητες γιατί όλοι οι φίλοι μου περιμένουν το βαζάκι τους. Φροντίζω πάντα να μου φτάσει μέχρι τα Χριστούγεννα γιατί τη χρησιμοποιώ παραδοσιακά στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Θα συνοδεύσω τη ψητή γαλοπούλα, θα προσθέσω μια κουταλιά στο ντρέσινγκ της Χριστουγεννιάτικης σαλάτας με βαλσαμικό ξύδι, πορτοκαλόχυμο και μουστάρδα .Εκεί όμως που πραγματικά είναι απαραίτητη είναι στο τσιζ κέικ με μανούρι και βάση καρυδόπιτα … τέλεια!!! Η προσθήκη του καβουρντισμένου σουσαμιού ταιριάζει απόλυτα και της δίνει μια υφή τραγανή που με ξετρελαίνει. Απλά δοκιμάστε το.
Jump To Recipe Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites
Μαρμελάδα σύκο pinit
Μαρμελάδα σύκο
Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites

Μαρμελάδα σύκο

Cooking Method: Cuisine: Courses:
Prep Time 15 mins Cook Time 45 mins Rest Time 12 hrs Total Time 13 hrs

Υλικά

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζω τα σύκα και τα βάζω σε ένα γυάλινο μπολ. Προσθέτω τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Σκεπάζω με πλαστική μεμβράνη και τοποθετώ το μπολ στο ψυγείο για 12 ώρες.

  2. Κατόπιν μεταφέρω το περιεχόμενο του μπολ σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο. Βάζω την κατσαρόλα σε μέτρια προς χαμηλή  φωτιά. Προσθέτω τα μπαχάρια και αφήνω να βράσει για 30 λεπτά ενώ ανακατεύω σε τακτά χρονικά διαστήματα με ξύλινο κουτάλι. Αποσύρω από τη φωτιά τη κατσαρόλα και αφήνω  να κρυώσει η μαρμελάδα.

  3. Μόλις κρυώσει ξαναβάζω τη κατσαρόλα στη φωτιά και προσθέτω αν θέλω το καβουρντισμένο σουσάμι. Βράζω σε χαμηλή θερμοκρασία για 15 λεπτά ακόμη. Αποσύρω από τη φωτιά και τοποθετώ τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο βάζο.

Keywords: μαρμελάδα σύκο

You may also like...

Μαρμελάδα αχλάδι χωρίς ζάχαρη
0 Add to Favorites
α αχλαδι β βανιλια μ μαρμελαδα

50 mins
Πορτοκάλι, γλυκό του κουταλιού
0 Add to Favorites
α αστεροειδης γλυκανισος γ γλυκο κουταλιου π παραδοσιακο π πορτοκαλι

74 hrs
0 Add to Favorites
ι ινδοκαρυδο π παραδοσιακο

2 hrs 15 mins Beginner
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

  1. Ειρηνη Κοντογόνη

    Εγώ την κάνω με βανίλια και στο τέλος την σκεπάζω στο βαζάκι με κονιάκ,γιατί πιστεύω ότι τα μπαχαρικά σκεπάζουν την γεύση του σάκου, ενώ η βανίλια το αναδεικνύει.

  2. Ρόζα Ν

    Τέλεια μας μαρμελάδα

  3. Ρόζα Ν

    Είναι τέλεια

  4. Μόιρα Κάτσου

    Εξαιρετική η μαρμελάδα σύκου

  5. Fani Mara

    Υπέροχη!!! Μένουν ολόκληρα τα σύκα η λιώνουν;;;