προορισμός…γεύση!

Κοφτό μακαρονάκι με κιμά χωριάτικου λουκάνικου

5 από 1 αξιολόγηση
Prep Time 45 λεπ Cook Time 20 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 1 ώρα 6 λεπτά. Δυσκολία: Για αρχάριους Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές

Υλικά

Εκτέλεση

Video
Ανενεργό Ενεργό

  1. Βάζω μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Ρίχνω το μακαρονάκι και βράζω σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  2. Χαράζω τα λουκάνικα με ένα κοφτερό μαχαίρι, αφαιρώ την εξωτερική μεμβράνη τους, τα βάζω σε ένα μπολ και τα πιέζω με ένα πηρούνι για να γίνουν σαν κιμάς.

  3. Σε ένα γουόκ, ζεσταίνω το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρω το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα πράσα για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο. Προσθέτω τον κιμά λουκάνικου και το μπαχάρι και σοτάρω για 5 - 6 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι ο κιμάς να γίνει σπυρωτός και να αλλάξει χρώμα. Σβήνω με το κρασί και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτω 1-2 κουτάλες από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά. Αλατοπιπερώνω, προσθέτω το μπαχάρι και μαγειρεύω για 10 λεπτά με ξεσκέπαστη κατσαρόλα μέχρι να σωθούν τα περισσότερα υγρά.

  4. Προθερμαίνω το φούρνο στους 200°C με αέρα. Σουρώνω τα ζυμαρικά και τα ρίχνω στο γουόκ με το μείγμα του λουκάνικου. Προσθέτω το ανθότυρο και ανακατεύω. Μεταφέρω το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος και πασπαλίζω με το τριμμένο τσένταρ.

  5. Ψήνω στο φούρνο για 10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί και να καψαλιστεί ελαφρά. Σερβίρω αμέσως.

Keywords: κοφτό μακαρονάκι κιμά χωριάτικου λουκάνικου

Κάνατε αυτή τη συνταγή;

Ανεβάστε την στο Instagram με το hashtag #my_dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

Ανεβάστε την στο Pinterest κάνοντας mention @dina_nikolaou και κάντε μας περήφανους με τις δημιουργίες σας!

pinit
author-sign

Δείτε επίσης...

1 Comment

  1. ❤️ ❤️ ❤️

Απάντηση