Βάζω σε ένα μπολ τα ασπράδια και τα χτυπάω με το πηρούνι μέχρι να αφρίσουν. Βάζω αρκετό ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά.

Σκουπίζω τη φέτα με χαρτί κουζίνα και τη βουτάω στα ασπράδια. Πανάρω το ένα κομμάτι φέτας στο λευκό σουσάμι και το άλλο στο μαυροσούσαμο.

Βάζω το πρώτο κομμάτι στο τηγάνι και το τηγανίζω για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Βγάζω το πρώτο κομμάτι σε ένα πιάτο και τηγανίζω και το δεύτερο κομμάτι.
Σερβίρω τη φέτα ζεστή ραντίζοντας με μπόλικο μέλι και φρέσκια ρίγανη.