Εύκολη συνταγή για αφράτη και γευστική τυρόπιτα. Η τυρόπιτα “φωλιές” είναι ένα υπέροχο πιάτο που κλείνει μέσα του τη γεύση της παραδοσιακής τυρόπιτας με μια μοναδική εμφάνιση. Με τραγανό φύλλο και γέμιση από φρέσκο τυρί. Ιδανική για κάθε περίσταση.
Τυρόπιτα “φωλιές”
Ingredients
Για το ψήσιμο
Instructions
Για τη γέμιση
-
Βάζω το μπλε τυρί και τη φέτα σε ένα μπολ, τα θρυμματίζω και προσθέτω το μείγμα των τριμμένων τυριών, τον δυόσμο και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
-
Ανακατεύω και αφήνω στην άκρη.
Για την τυρόπιτα
-
Βουτυρώνω καλά ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 32 εκ.
-
Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C με αέρα και αντιστάσεις.
-
Ανοίγω το πρώτο φύλλο κρούστας στον πάγκο της κουζίνας, βουτυρώνω καλά και σκορπίζω αρκετή απο τη γέμιση .
-
«Αγκαλιάζω» με τις παλάμες μου τις άκρες του φύλλου και το μαζεύω προς το κέντρο, για να δημιουργήσω μια «φωλιά».
-
Μεταφέρω τη «φωλιά» στο ταψί και συνεχίζω με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν όλα τα υλικά.
-
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζω το ελαιόλαδο, την κρέμα γάλακτος, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ.
-
Αλατοπιπερώνω και ανακατεύω με το σύρμα.
-
Ραντίζω με το μείγμα την πίτα, πασπαλίζω με σουσάμι και μαυροσούσαμο και ψήνω στο φούρνο για 50 λεπτά.
