DinaNikolaouΟ Απόλυτος Οδηγός για τα Πιο Αφράτα & Μυρωδάτα Το Πάσχα στην Ελλάδα δεν είναι απλώς μια γιορτή, είναι μια ολόκληρη ιεροτελεστία αισθήσεων. Οι παλιές συνταγές των γιαγιάδων βγαίνουν από τα συρτάρια, το αλεύρι «χορεύει» …
Μάρτιος στο Πιάτο: 10 Γλυκά για να υποδεχτούμε την Άνοιξη
Ο Μάρτιος είναι ο μήνας που μας βρίσκει με το «Μαρτάκι» περασμένο στον καρπό, να προσπαθούμε να συντονιστούμε με τον καιρό που πότε μας χαμογελάει και πότε μας αγριεύει. Είναι η στιγμή που αφήνουμε πίσω …
Καθαρά Δευτέρα: Αφήνουμε πίσω το κρέας και υποδεχόμαστε την τραγανή λαγάνα και τους χαρταετούς.
Η Καθαρά Δευτέρα δεν είναι απλώς η αρχή μιας νηστείας· είναι το σύνθημα για μια γαστρονομική επιστροφή στις ρίζες μας. Είναι η εποχή που το τραπέζι μας γεμίζει με χρώματα από τη γη και τη …
Τα γλυκά της Αποκριάς
Η Αποκριά έρχεται πάντα σαν μια έκρηξη χρωμάτων, ήχων και αρωμάτων μέσα στην καρδιά του χειμώνα. Είναι η εποχή που οι δρόμοι γεμίζουν γέλια, οι άνθρωποι φορούν μάσκες και αφήνουν για λίγο πίσω την καθημερινότητα, …
Τα φαγητά της Αποκριάς
Η Αποκριά δεν είναι μόνο μια περίοδος μεταμφίεσης και γλεντιού∙ είναι μια γιορτή γεμάτη γεύσεις, αρώματα και συμβολισμούς που έρχονται από τα βάθη της ελληνικής παράδοσης. Είναι οι μέρες όπου τα τραπέζια στρώνονται πλούσια, τα …
Άγιος Βαλεντίνος: Γλυκές δημιουργίες που κλέβουν καρδιές
Αν υπάρχει μια στιγμή μέσα στον χρόνο που δικαιούμαστε να ενδώσουμε χωρίς ενοχές στην απόλαυση, αυτή είναι η ημέρα των ερωτευμένων. Ένα χειροποίητο γλυκό είναι πολλά περισσότερα από ένα επιδόρπιο. Είναι μια τρυφερή χειρονομία, ένας …
Άγιος Βαλεντίνος: Δείπνο για δύο
Ο Φεβρουάριος μπαίνει με μια γλυκιά προσμονή και, καθώς πλησιάζουμε στη γιορτή των ερωτευμένων, η κουζίνα μας μετατρέπεται στον πιο ατμοσφαιρικό προορισμό. Μετά από έναν Ιανουάριο γεμάτο ζεστές σούπες και comfort food, ήρθε η στιγμή …
Τσικνοπέμπτη: Οι καλύτερες συνταγές για το απόλυτο σπιτικό «τσίκνισμα»
Αν υπάρχει μια μέρα του χρόνου που η δίαιτα μπαίνει επίσημα στο περιθώριο και η απόλαυση παίρνει τα ηνία, αυτή είναι η Τσικνοπέμπτη! Είναι η μέρα που η «τσίκνα» δεν είναι απλώς μυρωδιά, αλλά μια …
10 Comfort Μακαρονάδες: Η απόλυτη «αγκαλιά» στο πιάτο σας
Τον χειμώνα το σώμα και η ψυχή ζητούν «ζεστασιά». η κουζίνα γίνεται το καταφύγιό μας και δεν υπάρχει τίποτα πιο παρηγορητικό από ένα αχνιστό μπολ με ζυμαρικά. Είναι το απόλυτο comfort food, αυτό που μας …
10 Συνταγές με πορτοκάλι: Η ηλιόλουστη πινελιά στο χειμωνιάτικο τραπέζι
Μπορεί ο χειμώνας να είναι κρύος, αλλά η φύση έχει τον δικό της τρόπο να μας «ζεσταίνει» με τα πιο ζωντανά χρώματα και αρώματα. Το πορτοκάλι, ο απόλυτος πρωταγωνιστής της εποχής, δεν περιορίζεται μόνο σε …