Name: Πίτσα με θαλασσινά και τραγανή βάση από αραβική πίτα
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500 γρ. μικρού μεγέθους καλαμαράκια, κατεψυγμένα και ξεπαγωμένα, καθαρισμένα; 400 γρ. μικρές γαρίδες (φρέσκες ή κατεψυγμένες), καθαρισμένες από κεφάλια, κελύφη και ουρές; 2 αραβικές πίτες μεγάλου μεγέθους (ή 4 – 6 μεσαίου μεγέθους); 1 κιλό ώριμες ντομάτες, λιωμένες στο μπλέντερ; 1 κουτ. γλυκού ξερή ρίγανη, τριμμένη; 400 γρ. κατεψυγμένα μύδια ψίχα; 3-4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες; 1 φλιτζ. τσαγιού φύλλα βασιλικού (ή δυόσμου), ψιλοκομμένα; 50 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμα, για το ταψί; αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για ακόμα μεγαλύτερη ευκολία και συντομία, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλής ποιότητας καλαμαράκια κονσέρβας, καλά ξεπλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε μέτρια κομμάτια.

Print Recipe

Πίτσα με θαλασσινά και τραγανή βάση από αραβική πίτα

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Ελληνική, Ιταλική Courses: Vegetarian, Νηστεία, Σνακ & Σάντουιτς Recipe Keys: 2 25η Μαρτίου Γ Γαρίδες Κ Καλαμάρι Μ Μυρωδικά Ν Ντομάτα Σ Σκόρδο

Prep Time 30 mins Cook Time 20 mins Total Time 50 mins

Servings: 6

Εκτέλεση

Χωρίζω τα καλαμαράκια σε κορμούς και πλοκάμια. Κόβω τους κορμούς σε ροδέλες και αφήνω τα πλοκάμια ολόκληρα. Κόβω τις γαρίδες σε μέτριες φέτες.
Προθερμαίνω το φούρνο στους 200ºC.
Λαδώνω το μεγάλο ορθογώνιο ταψί του φούρνου και απλώνω εκεί τις αραβικές πίτες, σε μονή στρώση. Τις καλύπτω καλά με τις λιωμένες ντομάτες και πασπαλίζω με την ξερή ρίγανη.
Σε κάθε πίτσα μοιράζω τα καλαμαράκια (ροδέλες και πλοκάμια), τις κομμένες γαρίδες και τα μύδια. Από πάνω σκορπίζω το σκόρδο και το βασιλικό (ή το δυόσμο), αλατοπιπερώνω και ραντίζω με το ελαιόλαδο.
Βάζω το ταψί σε ένα από τα χαμηλά ράφια του φούρνου και ψήνω τις πίτσες για περίπου 15 λεπτά. Τις σερβίρω ζεστές ή χλιαρές.