Name: Διπλό ζελέ βανίλια-φράουλα
Prep time: 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 ζελέ φράουλα; 600 ml ζαχαρούχο γάλα; 250 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά; 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας; 20 γρ. ζελατίνη σκόνη (3 φακελάκια); 240 ml νερό

Δροσερό και πανεύκολο είναι το τέλειο επιδόρπιο για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Αν έχετε μεγάλη φόρμα μπορείτε να φτιάξετε μια δόση κρέμας και 2 δόσεις ζελέ διαφορετικού χρώματος και γεύσης, π.χ. φράουλα-ανανά.

Print Recipe

Διπλό ζελέ βανίλια-φράουλα

Cooking Method: Ψυγείο-Κατάψυξη Cuisine: Ελληνική Courses: Γλυκά, Γλυκά Ψυγείου / Semifredo, Μους - Κρέμες - Ζελέ, Συνταγές για παιδιά, Φρούτο Recipe Keys: Α Ανανάς Γ Γάλα Φ Φράουλα

Prep Time 15 mins Rest Time 5 hrs Total Time 5 hrs 15 mins

Servings: 10

Υλικά

1 ζελέ φράουλα
600 ml ζαχαρούχο γάλα
250 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά
1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
20 γρ. ζελατίνη σκόνη (3 φακελάκια)
240 ml νερό

Εκτέλεση

Ξεκινάω από το ζελέ φράουλας το οποίο φτιάχνω σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφει η συσκευασία του. Το βάζω σε μια φόρμα σιλικόνης και το αφήνω στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον να σφίξει.
Βάζω το νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνω τη ζελατίνη. Ανακατεύω με ξύλινο κουτάλι και βάζω σε χαμηλή φωτιά, συνεχίζοντας το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η ζελατίνη. Προσθέτω το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύω μέχρι να ενωθούν τα υγρά. Τέλος, προσθέτω την κρέμα γάλακτος και την βανίλια και ανακατεύω σε χαμηλή φωτιά χωρίς να αφήσω το μείγμα να βράσει. Μόνο να ζεσταθεί για να ενωθούν όλα τα υγρά. Αποσύρω από τη φωτιά και το αφήνω να κρυώσει.
Βγάζω με προσοχή τη φόρμα από το ψυγείο και με μια κουτάλα ρίχνω το ζελέ βανίλιας. Επαναφέρω στο ψυγείο για 3 ώρες μέχρι να παγώσουν καλά.

Αναποδογυρίζω τη φόρμα σε μια πιατέλα και σερβίρω αμέσως.