προορισμός…γεύση!

Πράσινη σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και βινεγκρέτ μελιού

Όταν φτιάχνουμε βινεγκρέτ, το μυστικό για να αποκτήσει λεία και «δεμένη» υφή είναι να ανακατέψουμε τα υλικά με συγκεκριμένη σειρά: πρώτα τα πιο πυκνά (π.χ. γιαούρτι, μουστάρδα, μέλι), στη συνέχεια τα όξινα (π.χ. ξίδι, χυμός λεμονιού) και τέλος το λάδι, το οποίο με το χτύπημα θα «δέσει» τη βινεγκρέτ και θα της δώσει το απαραίτητο «σώμα» και βελούδινη υφή. Το αλατοπίπερο και τα μυρωδικά μπαίνουν στο τέλος.
Jump To Recipe Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites
Πράσινη σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και βινεγκρέτ μελιού pinit
Πράσινη σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και βινεγκρέτ μελιού
Εκτύπωσε με!
0 Add to Favorites

Πράσινη σαλάτα με αγγουράκια τουρσί και βινεγκρέτ μελιού

Cooking Method: Cuisine: Courses:
Prep Time 25 mins Total Time 25 mins
Servings: 4

Υλικά

Για τη βινεγκρέτ μελιού

Εκτέλεση

Βινεγκρέτ μελιού

  1. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τη μουστάρδα, την κέτσαπ και το μέλι και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι. Χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα ρίχνουμε το ξίδι και στη συνέχεια το ελαιόλαδο, μέχρι να φτιάξουμε μια λεία σάλτσα. Νοστιμίζουμε με αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε το μπολάκι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Σαλάτα

  1. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε καλά τα αντίδια, τα αγγουράκια τουρσί και τα καρότα. Την ώρα του σερβιρίσματος περιχύνουμε με το ντρέσινγκ μελιού και ανακατεύουμε.

Keywords: πρασινη σαλατα βινεγκρετ μελιου

You may also like...

σαλατα με τριβελι ολικης, αβοκαντο & πετιμεζι
1 Add to Favorites
α αβοκαντο π πετιμεζι σ σαλατα

21 mins Intermediate
Ρώσικη σαλάτα, διαφορετική, με γιαούρτι
0 Add to Favorites
α αυγα γ γιαουρτι κ καπαρη κ καροτα

1 hr
0 Add to Favorites
Open Kitchen

50 mins Beginner
Rate this recipe

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *