Πελμένι – Το ρώσικο ζυμαρικό
Τα ρωσικά πελμένι είναι ιδιαίτερα δημοφιλή ζυμαρικά που αγαπούν πολύ σε όλες της περιοχές του βορρά. Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τον […]
Month: January 2022
Όλα τα μυστικά για τα τέλεια σου (choux)
Η ιστορία των σου ξεκινά από την εποχή της Αικατερίνης των Μεδίκων, όταν ο σεφ Panterelli έφτιαξε το 1540, μια ζύμη σχετικά […]
Πολλές ιδέες για να δείτε το λεμόνι… αλλιώς!
Μπορεί να έχετε μάθει να χρησιμοποιείτε το χυμό λεμονιού μόνο στο φαγητό ή στις λεμονάδες. Πράγματι, το λεμόνι έχει πολλά οφέλη και […]
Τα 10 σημάδια που δείχνουν ότι σας λείπει σίδηρο
Πολλές φορές αν δεν πάει κάτι καλά, το σώμα μας είναι εδώ για να μας το υπενθυμίσει και να μας προειδοποιεί με […]
10 ασυνήθιστα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με μια φλούδα μπανάνας
Η μπανάνα, δεν σας το κρύβω, είναι ένα από τα αγαπημένα μου φρούτα. Όταν τα παιδιά μου ήταν μικρά, έβαζα πάντα στη […]
Εκπαιδεύοντας τα παιδιά να τρώνε φρούτα
Τι μπορείτε να κάνετε ως εκπαιδευτικός, για να βοηθήσετε τα παιδιά να καταναλώνουν περισσότερα φρούτα; Γίνετε το παράδειγμα! Είναι αποδεδειγμένα ο καλύτερος […]
Οι «υπόγειοι» θησαυροί του χειμώνα
Μπορεί ο χειμώνας να είναι φτωχός σε λαχανικά, μας χαρίζει όμως μια απίθανη ποικιλία από τους υπέροχους χειμωνιάτικους «θησαυρούς»… Τα υπόγεια δώρα […]
Διατροφικές τάσεις για το 2022 (food trends)
Καθώς η βιομηχανία τροφίμων προετοιμάζεται για ένα νέο έτος, οι ειδικοί αρχίζουν να προβλέπουν ποιες τάσεις τροφίμων θα έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση […]
Καιρός να αγαπήσεις τα λαχανικά
Τα λαχανικά δεν λείπουν από καμία κουζίνα του κόσμου και είναι αδίκως ταυτισμένα με τις προτιμήσεις μεγαλύτερων ηλικιών. Στις μέρες μας, με […]
Γαλλικές σάλτσες… οι κλασικές που πρέπει να γνωρίζετε
Δεν σας κρύβω πως όταν πρωτοπήγα στο Παρίσι είχα μπερδευτεί με τόσες πολλές σάλτσες… Είναι σαν τα κρασιά… Άλλες για το μοσχαρίσιο […]
Τζίντζερ… Μαγικό και πικάντικο!
Η πιπερόριζα ή τζίντζερ είναι η ρίζα του φυτού Zingiber η οποία χρησιμοποιείται στην ιατρική αλλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό. Η […]
4 φυσικά προϊόντα για την προστασία των χειλιών
Σας έχω κάποιες καλύτερες λύσεις αν έχετε σκασμένα χείλη… πάντα με φυσικό τρόπο, και πιστεύω καλύτερα από τα εμπορικά balms που μπορούμε […]
10 τρόφιμα που θα σας βοηθήσουν να κάψετε λίπος
Η μελιτζάνα, είναι πρωταθλήτρια Η μελιτζάνα είναι ένα λαχανικό που ενισχύει την απώλεια βάρους, έτσι λοιπόν είναι πρωταθλήτρια στην απορρόφηση του λίπους! […]
Πώς φτιάχνουμε σπιτικά, αποξηραμένα φρούτα
Αγοράζετε συνήθως αποξηραμένα φρούτα από το σούπερ μάρκετ; Αν σας έλεγαν ότι είναι πάρα πολύ εύκολο να τα φτιάξετε μόνοι σας, στο […]
Μοσχοκάρυδο… Η μυρωδάτη μπαλίτσα
Η ευωδιά του φρεσκοτριμμένου μοσχοκάρυδου δεν συγκρίνεται με κανένα μπαχαρικό. Είναι «ζεστό», φίνο και ντελικάτο, με πιπεράτη και γλυκιά μυρωδιά που χαρακτηρίζει […]