dina nikolaouΊσως ο Δεκέμβριος να μας βρει με διάφορες ιώσεις, με κρύο και χιόνι, και να θέλουμε το καλοκαίρι μας πίσω, αυτό δεν σημαίνει όμως πως δεν μπορούμε να βρούμε λαχταριστά και νόστιμα φρούτα!Η αλήθεια είναι …
Κάστανα τα λατρεμένα…
Μια ανάσα είναι τα Χριστούγεννα και το μυαλό τρέχει σε μαγειρέματα και γλυκίσματα με κάστανα. Τι πιο χειμωνιάτικο και γιορτινό άλλωστε; Στις λαϊκές αγορές και τα μανάβικα θα βρείτε κάστανα από πολλές περιοχές της …
Το κρασί στην κατσαρόλα
Νοέμβριος… ο «μεθυστής», όπως έλεγαν οι παλιοί, αφού αυτό το μήνα ανοίγουν τα βαρέλια για το πρώτο κρασί της χρονιάς. Ευκαιρία να απολαύσουμε λοιπόν ένα ποτηράκι στο τραπέζι, αλλά και να δούμε πώς μαγειρεύουμε με …
10 τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζουμε σε πλαστικό δοχείο!
Πιστεύω πως η κάθε νοικοκυρά στη κουζίνα της έχει άπειρα τάπερ και πλαστικά μπολ. Είναι σίγουρα πολύ χρήσιμα αν έχετε μαγειρέψει πολύ φαγητό και θέλετε να το φυλάξετε για την επόμενη μέρα στο ψυγείο.Προσοχή όμως! …
Τα πάντα για την σπιτική μαγιονέζα
Μια ντελικάτη, υπόλευκη σάλτσα κατάφερε να γίνει το μήλο της έριδος μεταξύ δύο μεγάλων, διάσημων γαστρονομικά, χωρών. Γάλλοι και Ισπανοί, «πολεμούν» για την διεκδίκηση της πατρότητάς της. Ποιος έχει δίκιο; Κανείς δεν μπορεί να πει …
Τα φρούτα του Νοέμβρη
Και το Νοέμβριο, τα φρούτα κυριαρχούν στους πάγκους της λαϊκής αγορά και είμαι σίγουρη πως θα σας εκπλήξουν ευχάριστα! Είτε τα εξωτικά φρούτα, όπως το ρόδι, η καρύδα ή η παπάγια, είτε τα εσπεριδοειδή, όπως …
Με τι να αντικαταστήσετε το αλεύρι
Το γνωρίζουμε και το βρίσκουμε σχεδόν σε όλες τις συνταγές (στα ορεκτικά, στα κυρίως και στα επιδόρπια). Σίγουρα θα σας φαίνεται πολύ δύσκολο το να μη βάλετε αλεύρι στο αγαπημένο σας κέικ! Το αλεύρι σήμερα, …
10 φρούτα και καρπούς που βρίσκουμε τον Οκτώβρη
Μπορεί το καλοκαιράκι, με τα ολόδροσα φρούτα του, να μας αποχαιρέτησε, δε σημαίνει όμως ότι δεν υπάρχουν φρούτα που μπορούμε να απολαύσουμε το φθινόπωρο. Δεν είναι μόνο η μπανάνα, το αχλάδι και το μήλο. Εγώ …
Οργάνωσε τη φοιτητική σου κουζίνα
Όλα καλά… πέρασες στη σχολή της επιλογής σου και τώρα ξεκινά η ονειρεμένη φοιτητική ζωή. Αυτό σημαίνει ότι αφήνεις για πρώτη φορά τη σιγουριά του πατρικού σου σπιτιού. Το πρώτο σου μικρό διαμέρισμα και ιδιαίτερα …
Οι καλύτερες συνταγές για πρωινό πριν το σχολείο
Πλησιάζουν οι μέρες που τα σχολεία θα ανοίξουν τις πόρτες τους και οι αυλές θα γεμίσουν παιδικές φωνούλες. Οι μανούλες ξέρουν ότι δεν υπάρχει τίποτα πιο σημαντικό, από το να μάθουμε τα παιδιά μας να …