Στη ζωή, όλα είναι θέμα οργάνωσης και φυσικά, το ίδιο ισχύ και στη κουζίνα! Ένα σωστό και οργανωμένο ντουλάπι με τις σωστές τροφές θα σας σώσει από πολλά, περιττά τσιμπολογήματα.Όλοι ξέρουμε πως το ψυγείο αδειάζει …

προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
προορισμός…γεύση!
Στη ζωή, όλα είναι θέμα οργάνωσης και φυσικά, το ίδιο ισχύ και στη κουζίνα! Ένα σωστό και οργανωμένο ντουλάπι με τις σωστές τροφές θα σας σώσει από πολλά, περιττά τσιμπολογήματα.Όλοι ξέρουμε πως το ψυγείο αδειάζει …
Τι γνωρίζετε για το φυτό αυτό;Τα αρχαία χρόνια η γλυκόριζα είχε πολλές χρήσεις ενώ την χρησιμοποιούσαν ακόμη και ως φάρμακο για το άσθμα! Οι χρήσεις της στη μαγειρική όμως είναι ελάχιστες και είναι κρίμα! Είναι …
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη για την οποία γίνεται πολύς λόγος, τα τελευταία χρόνια. Όπου καν κοιτάξουμε βλέπουμε πολλά προϊόντα στα ράφια των σουπερμάρκετ με την ένδειξη «χωρίς γλουτένη», αλλά και διάφορες δίαιτες οι οποίες …
Το αγαπημένο τσουρέκι είναι το απόλυτο πασχαλινό γλύκισμα που δεν λείπει από το γιορτινό τραπέζι. Χρειάζεται τεχνική και προσοχή αλλά όλοι μπορούν να φτιάξουν επιτυχημένα τσουρέκια. Κορδαριστό ή πολίτικο έχουν τα ίδια υλικά, αλλά τεράστιες …
Δεν νοείται ελληνικό Πάσχα δίχως μεζέδες από συκωταριά: κοκορέτσι, σπληνάντερα, γαρδούμπες, μαγειρίτσα, συκωταριά στο τηγάνι και αναρίθμητες άλλες λιχουδιές είτε τοπικές είτε αγαπημένες απ’ άκρη σ’ άκρη στη χώρα.Η συκωταριά ετοιμάζεται με πολλούς τρόπους: στη …
Οι Έλληνες αγαπάμε πολύ το κρέας και τα μαγειρέματά μας είναι πολύ δημιουργικά. Ξέρουμε να μαγειρεύουμε ακόμα και τα πιο δύσκολα μέρη του ζώου, που σε πολλές χώρες θεωρούνται απαγορευτικά. Κεφάλια, εντόσθια, ουρές, μάγουλα… όλα …
Παραδοσιακά, η ημέρα που βάφουμε τα αυγά, είναι η Μεγάλη Πέμπτη. Το κόκκινο χρώμα τους συμβολίζει το αίμα του Χριστού αλλά και την Ανάσταση, την χαρά, την ελπίδα. Πως επιλέγουμε τα αυγάΠρέπει να επιλέξετε φρέσκα, …
Για τους περισσότερους ανθρώπους, το να είσαι χορτοφάγος σημαίνει να σταματάς να τρως κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, μέλι και όλα τα προϊόντα που προέρχονται από την εκμετάλλευση των ζώων. Αλλά δεν είναι έτσι στην …
Αχ αυτή η σαντιγί… Έρχεται και δένει τόσο ωραία στα γλυκά μας. Μπορεί να είναι εχθρός για τη σιλουέτα αλλά, τρελαίνει τον ουρανίσκο μας, εδώ και αιώνες. Ναι… Η σαντιγί υπάρχει από τον 17ο αιώνα, …
Πιστεύω πως αρέσει σε όλους η γλυκιά μυρωδιά του ψητού κοτόπουλο… Είτε όλοκληρο, είτε μπούτι, είτε στήθος, θα σας πρότεινα να επιλέξετε ένα κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής. Είναι πιο νόστιμο, πιο υγιεινό και πιο ασφαλές. Οι …