Dina’s Bakery, My best recipes & CRÈTE la cuisine authentique
Στα πλαίσια της γιορτής της γαστρονομίας, ο Ελληνο-Γαλλικός Σύλλογος Χανίων είχε την χαρά να παρουσιάσει την αγαπημένη Cheffe Ντίνα Νικολάου. Ειδικότερα, η παρουσίαση έλαβε χώρα το Σάββατο 3 Μαΐου στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο Χανίων. Η διεθνώς αναγνωρισμένη πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, ειδικότερα στη Γαλλία, έλαβε θερμή υποδοχή στα Χανιά.
Η Ντίνα Νικολάου, μέσα από το συγγραφικό της έργο, μοιράζεται με το κοινό τις καλύτερες και πιο αγαπημένες συνταγές της. Συγκεκριμένα, αποτελεί καρπό των πολυάριθμων ταξιδιών και εμπειριών της. Από το κοσμοπολίτικο, δηλαδή, Παρίσι και την ζωντανή Αθήνα, μέχρι την αγαπημένη της Κρήτη, τις επαγγελματικές κουζίνες, τα τηλεοπτικά πλατό και τα οικογενειακά τραπέζια.
“Το ένα βιβλίο αποτελεί έναν ύμνο στην κρητική γαστρονομία, στα μοναδικά προϊόντα της Κρήτης και στους ανθρώπους που με μεράκι τα παράγουν. Είναι ένα βιβλίο αφιερωμένο στο γαλλικό κοινό” , δήλωσε η Ντίνα Νικολάου. Επιπλέον, πρόσθεσε “Το δεύτερο βιβλίο απευθύνεται στο ελληνικό κοινό και συγκεντρώνει τις πιο επιτυχημένες και απαραίτητες συνταγές με ζυμάρι, ένα στοιχείο που σηματοδοτεί την προσωπική μου πορεία στην κουζίνα”.
Λίγα λόγια από την Στέλλα Κουτσουπάκη
Η Πρόεδρος του Ελληνο-Γαλλικού Συλλόγου Χανίων, Στέλλα Κουτσουπάκη, έκανε αναφορά στη διαχρονική σχέση μεταξύ της γαλλικής και της ελληνικής κουζίνας. Επίσης επισήμανε ότι “Η γαλλική κουζίνα έχει ασκήσει μεγάλη επιρροή στην Ελλάδα, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τη σως μπεσαμέλ. Ωστόσο, αυτό που πολλοί δεν γνωρίζουν είναι η σημαντική επιρροή της αρχαίας ελληνικής κουζίνας στη γαλλική γαστρονομία”.
Την εκδήλωση, που έλαβε χώρα στο πλαίσιο των εορτών γαστρονομίας, διοργάνωσε το Ελληνο-Γαλλικό Σύλλογο Χανίων και συγκέντρωσε πλήθος κόσμου.
“Είναι μεγάλη τιμή για εμάς να φιλοξενούμε σήμερα στα Χανιά την αγαπημένη και καταξιωμένη σεφ Ντίνα Νικολάου.” τόνισε με ιδιαίτερη συγκίνηση η Στέλλα Κουτσουπάκη, Πρόεδρος του Ελληνο-Γαλλικού Συλλόγου Χανίων. Κατόπιν, πρσθεσε “μια πραγματική πρέσβειρα της ελληνικής κουζίνας στο εξωτερικό, και ειδικότερα στη Γαλλία, όπου έγινε ευρύτερα γνωστή με το εστιατόριό της, που έχει λάβει αναγνώριση ως ένα από τα καλύτερα ελληνικά εστιατόρια στην Ευρώπη. Μέσα από τα βιβλία της, η Ντίνα μας ταξιδεύει σε μέρη που αγαπά. Όπως το Παρίσι, η Αθήνα και η Κυρτώνη. Παράλληλα, μας εισάγει στον μαγικό κόσμο της κουζίνας. Η γαστρονομική μνήμη μεταμορφώνει κάθε πιάτο, προσδίδοντάς του μοναδική νοστιμιά. Η Ντίνα Νικολάου είναι μια πολυβραβευμένη σεφ και ένας άνθρωπος που συμβάλλει με αφοσίωση στην προώθηση των ελληνικών προϊόντων, και ιδιαίτερα των κρητικών, στο εξωτερικό”.
learn more about dina!