Вкусные и простые идеи консервированного тунца

У каждого из нас есть хотя бы одна банка тунца в кладовой. А если нет, то хорошо, что он есть, потому что, как я покажу вам дальше, с банкой тунца вы можете приготовить бесчисленное множество удивительных рецептов!
Консервная банка находится как в масле, так и в воде. В зависимости от того, что вы будете делать, вы будете использовать соответствующую формулу. В любом случае вы тщательно сольете накипь от масла или воды, которую выбросите.
В некоторых крупных супермаркетах вы найдете очень большие банки тунца в воде весом около 1.800 г. Эти пакеты экономичны, если вы любите тунца. Вы высыпаете тунца в большой стеклянный пищевой контейнер, добавляете воду для консервирования, хорошо прижимая тунца, чтобы он был ниже уровня воды, и храните его в течение нескольких дней в холодильнике.
Наконец, самый изысканный вариант — тунец в банке, обычно тунец Алонисос. Отличный вкус и качество, доступны в маленьких или больших стеклянных банках, в масле или воде. Будьте осторожны, избегайте голубого тунца, потому что это исчезающий вид.

Соус из тунца

В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарить 1 нарезанный лук в 2 столовые ложки оливкового масла, пока они не размягчатся. Уронить 300 гр. грибы также нарезанный 1 свежий острый перец, нарезать и обжаривать еще несколько минут на сильном огне. Уронить 1/2 банки целых помидоров с их соком (которую я рублю), 1 средняя банка тунца в воде, хорошо осушенный и измельченный вилкой, ½ стакана нарезанных оливок Каламон, соль, перец и 1 чайная ложка джаггерири. Снижаю температуру и тушу 15 минут, пока соус не загустеет.

Как это подавать

Идеальный соус для пасты, плова и картофельных салатов.

Пикантный пирог с тунцом

Нагрейте в большой сковороде с антипригарным покрытием 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить 1 средняя банка тунца в масле, очень хорошо осушенный и измельченный, вместе с 1 зеленый лук, нарезанный. Как только тунец слегка подрумянится, я заливаю Соль перец и немного орегано, перемешайте, снимите с огня и вылейте смесь на тарелку, на которую я постелила впитывающую кухонную бумагу, чтобы она хорошо стекала. В миске хорошо взбиваю миксером 4 яйца, пока не запенятся, и наливаю порциями 160 гр. мука, просеянный и 1 ½ чайной ложки разрыхлителя. Я очень хорошо перемешиваю, чтобы смесь не скатывалась и не лилась Или чашка оливкового масла и 1¼ стакана молока. Я хорошо бью, бросаю 100 гр. тертый сыр, смесь обжаренного тунца, нарезанный листья от ½ пучка свежей мяты, соль и перец. Я очень хорошо перемешиваю и выливаю смесь в форму для кекса средней продолговатой формы, хорошо смазанную маслом. Выпекаю пирог в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

Как это подавать

Нарезанный вместе с сезонным зеленым салатом или салатом из помидоров. Если нарезать ломтики средними кубиками, получится отличная закуска к узо или аперитиву. В качестве первого блюда отлично подходит для фуршета или к основному блюду из рыбы.

Рулетики из тунца и лука-порея в фольге

Резать 6 листов корочки по 3 равные полоски каждая (т.е. всего 18 полосок). Обжарить на сковороде с антипригарным покрытием 4 лука-порея нарезанный, в 3 столовые ложки оливкового масла, пока они не размягчатся. Уронить 1 банка тунца в масле, хорошо осушенный и измельченный, соль и перец, перемешать и снять с огня. Уронить 1 пучок нарезанного укропа, перемешайте и дайте смеси хорошо остыть. Добавляю 150 гр. сливочный сыр (полный или легкий) и 2 яйца, слегка потрепанный. Я очень хорошо перемешиваю. Я слегка смазываю полоски фольги маслом и кладу по 1 полной ложке смеси тунца на край каждой. Сворачиваю полоски, сводя боковые края фольги к центру, чтобы запечатать начинку. я посыпаю рулеты немного кунжута, выкладываю на смазанную маслом сковороду и выпекаю 20 минут, в разогретой до 180°С духовке.

Как их подавать:

Идеально подходит для любого фуршета. Идеально подходит в качестве закуски к узо или пиву. В качестве основного блюда вы будете подавать их с сезонным зеленым салатом или салатом из помидоров.

Картофель, фаршированный тунцом и йогуртом

Я хорошо мою и расчесываю 4 больших картофелины, желательно органические, и я варю их со шкуркой в ​​большом количестве подсоленной воды, пока они не станут мягкими. С каждой картофелины срезаю «шапочку» и аккуратно снимаю ложкой мягкая крошка каждой картофелины, оставив вокруг кожуры 1 см шириной. Растопить горячие картофельные крошки в миске вилкой и добавить 200 гр. процеженный йогурт (баранина или говядина),1 банка тунца в воде, хорошо осушенный и измельченный, 1 зеленое яблоко, очищенный, но без косточек, очень мелко нарезанный, 1 столовая ложка сливочного масла и ½ пучка нарезанной мяты или укропа. Очень хорошо перемешать и попробовать соль и перец. Наполняю смесью картофель и сразу же подаю. Вместо картофеля можно использовать авокадо. Я, конечно, оставлю их сырыми, удалю большую косточку и разомну большую часть мякоти, как я сделал с картофелем. Я добавляю те же ингредиенты, что и в оригинальном рецепте.

Другие деликатесы с тунцом

• Фасоль с тунцом: Я отвариваю свежую фасоль, смешиваю ее с 1 банкой нарезанного тунца, добавляю немного лимона, соли, перца и нарезанной мяты и подаю на стол.

• Картофельный салат с тунцом: Отвариваю картошку, нарезаю и смешиваю с 1 банкой тунца в масле или воде, слить воду и нарезать кусочками, немного домашнего майонеза, немного маринованного огурца, немного каперсов и много нарезанного сухого лука. хорошо перемешиваю.

• Зеленые яблоки с тунцом: Зеленые яблоки нарезаю вместе с кожурой, добавляю 1 банку тунца в воде или масле, немного лимонного сока, оливкового масла, соли и перца и перемешиваю.

• Яичный салат с тунцом: Я смешиваю нарезанные яйца, сваренные вкрутую, с 1 банкой тунца в масле, слить воду, каперсы слить и 2 болгарских перца, нарезанных. Смешиваю немного майонеза, горчицы, оливкового масла, лимонного сока и цедры и поливаю салат.