Name: Ζελέ φράουλα με κρέμα μαστίχας
Prep time: 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: 3 φλιτζ. τσαγιού περίπου έτοιμος συσκευασμένος χυμός φράουλας (από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ); 1 κουτί φρουί ζελέ με γεύση φράουλας; 200 γρ. τυρί μασκαρόνε; 150 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί; 2-3 κομμάτια μαστίχας, κοπανισμένα σε σκόνη

Δροσερό και πανάλαφρο ζελέ φράουλα με ελαφριά κρέμα μαστίχας είναι ότι πρέπει για τις ζέστες του καλοκαιριού. Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε γεύση ζελέ σας αρέσει αν και το ζελέ φράουλα δείχνει πολύ εντυπωσιακό λόγω του χρώματός του.

Print Recipe

Ζελέ φράουλα με κρέμα μαστίχας

Cooking Method: Δε χρειάζεται μαγείρεμα Cuisine: Ελληνική Courses: Dinas Bakery, Γλυκά, Γλυκά Ψυγείου / Semifredo, Μους - Κρέμες - Ζελέ, Συνταγές για παιδιά, Φρούτο Recipe Keys: Γ Γάλα Φ Φράουλα

Difficulty: Beginner Prep Time 10 mins Rest Time 3 hrs Total Time 3 hrs 10 mins

Servings: 6

Best Season: Summer

Υλικά

3 φλιτζ. τσαγιού περίπου έτοιμος συσκευασμένος χυμός φράουλας (από τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)
1 κουτί φρουί ζελέ με γεύση φράουλας
200 γρ. τυρί μασκαρόνε
150 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
2-3 κομμάτια μαστίχας, κοπανισμένα σε σκόνη

Εκτέλεση

Ετοιμάζω το ζελέ φράουλας σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, αντικαθιστώντας το νερό με το χυμό φράουλας.
Γεμίζω τα ποτήρια που θα σερβίρω μέχρι τη μέση και τα βάζω στο ψυγείο δίνοντάς τους μια κλήση ώστε όταν παγώσουν να καλύπτουν το μισό ποτήρι. Αφήνω το ζελέ να παγώσει για 3 ώρες.
Βάζω στον κάδο του μίξερ το μασκαρόνε και τη σκόνη μαστίχας και χτυπάω μέχρι να αφρατέψει και να φουσκώσει. Σταματάω το μίξερ και προσθέτω λίγη λίγη τη σαντιγί ανακατεύοντας με μια μαρίζ μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, απαλή κρέμα. Μεταφέρω την κρέμα σε ένα κορνέ με δαντελωτή μύτη.
Βγάζω τα παγωμένα ζελέ από το ψυγείο και απογεμίζω τα ποτήρια με την κρέμα μαστίχας.
Σερβίρω αμέσως.