Βουτυράτες μαργαρίτες με τόνο και καρότα

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζω τις μαργαρίτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάω 1 φλιτζάνι από το νερό και σουρώνω τα ζυμαρικά.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζω το νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών και μόλις ξεκινήσει ο βρασμός ρίχνω τα καρότα. Μαγειρεύω μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα και να εξατμιστούν τα υγρά.

Αφού στεγνώσουν τα καρότα, ρίχνω το βούτυρο και το πράσο και σοτάρω μέχρι να πάρουν χρώμα. Προσθέτω τα βρασμένα ζυμαρικά και τον τόνο. Ανακινώ καλά το τηγάνι και μοιράζω στα πιάτα. Πασπαλίζω με φρέσκια ρίγανη ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας και σερβίρω αμέσως.